Telur asin adalah telur bebek yang di awetkan dengan cara di asinkan dalam campuran air garam dan bahan pengawet lainnya. Yang menarik , bahan dasar telur asin adalah harus telur bebek. Kenapa harus telur bebek ? Kandungan minyak berlebih pada telur bebek membuat kuning telur bebek dapat masir. Masir adalah tekstur seperti pasir yang terdapat di kuning telur. BACA JUGA : Selain Pempek, Ini Jajanan Khas Palembang Paling Hitz untuk Oleh-Oleh Wisatawan Kandungan minyak pada kuning telur asin juga lebih gurih jika di bandingkan dengan telur ayam biasa.
Kategori :