Asal usul gula jawa dapat di telusuri hingga ke zaman kerajaan Hindu-Buddha di Indonesia, sekitar abad ke-5 hingga ke-15 Masehi. Pada masa itu, gula jawa di produksi dengan cara mengambil getah dari pohon aren atau kelapa yang kemudian di olah dan di jadikan gula. Proses pembuatan gula jawa pada masa itu masih di lakukan secara tradisional. Prosesnya dengan cara mengambil getah dari pohon aren atau kelapa dan kemudian di masak hingga mengental. Setelah itu, gula jawa di padatkan dengan cara menuangkan adonan gula cair ke dalam cetakan berbentuk kerucut yang terbuat dari anyaman daun kelapa atau bambu. BACA JUGA : Babi, Haram Bagi Muslim, 5 Alasan Daging Babi Berbahaya Bagi Kesehatan Seiring dengan perkembangan zaman, teknologi pembuatan gula jawa semakin modern dengan penggunaan alat-alat yang lebih canggih dan efisien. Namun, cara tradisional pembuatan gula aren tetap di pertahankan dan di jadikan sebagai nilai budaya yang di lestarikan hingga saat ini.
Kategori :