Tauge merupakan hasil dari proses perkecambahan biji-bijian, seperti kacang hijau atau kedelai, yang terkenal sebagai sumber protein nabati yang baik. Proses pembuatan tauge sendiri sudah dilakukan sejak ribuan tahun yang lalu, terutama di wilayah Asia Timur seperti Tiongkok, Jepang, dan Korea. Oleh karena itu, tidak ada satu orang atau tokoh tertentu yang bisa dianggap sebagai "penemu" tauge. Namun, beberapa sumber mengatakan bahwa tauge sudah di konsumsi sebagai makanan sejak zaman Dinasti Han di Tiongkok, sekitar 2.000 tahun yang lalu. BACA JUGA : Buah Timun, Sudah Dibudidayakan Saat Firaun Berkuasa, 7 Manfaatnya Untuk Kesehatan Pada saat itu, tauge di gunakan sebagai bahan utama dalam hidangan vegetarian yang di sebut "monk's food" atau makanan para biksu.
Kategori :