BACA JUGA:Ide Usaha Auto Cuan Nih! Resep Martabak Tahu Pedas ala Chef Devina Hermawan yang Renyah Menggoda...
BACA JUGA:Auto Nambah Nasi! Resep Sambal Krecek ala Chef Devina Hermawan yang Bikin Nagih, Kenyal dan Pedas...
Pelengkap:
- Nasi putih
- Timun
Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih, bawang bombai dan sedikit air ke dalam blender, lalu haluskan.
2. Setelah itu marinasi ayam dengan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, air jeruk nipis, telur, bumbu halus, terigu dan air, aduk rata. Kemudian diamkan minimal 2 jam di suhu ruang.
3. Kemudian campurkan tepung terigu, tapioka, tepung beras, kunyit bubuk, gochugaru dan baking powder ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
4. Tiriskan ayam, kemudian balurkan ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke tepung basah dan lapisi kembali ke tepung kering. Ulangi satu kali lagi apabila ingin tekstur yang lebih tebal.
5. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam di api besar hingga membentuk struktur luar yang kering lalu kecilkan api, goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
BACA JUGA:Nendang Pol! Resep Tongseng Sapi ala Chef Devina Hermawan yang Enak, Auto Nambah Nasi Lurs...
6. Untuk sambal, ulek bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan terasi, kemudian haluskan.