Cara Pembuatan
1. Persiapan Daun Kopi
Pilih daun kopi yang segar, bebas dari pestisida, dan cuci bersih untuk menghilangkan kotoran.
Potong daun kopi menjadi ukuran kecil agar lebih mudah diolah.
2. Proses Perebusan
Rebus daun kopi selama 15–20 menit.
Perebusan ini bertujuan untuk mengurangi kandungan kafein dan tannin yang dapat mengganggu pencernaan kambing.
Setelah direbus, tiriskan daun kopi dan biarkan hingga dingin.
3. Pencampuran Bahan
Dalam wadah besar, campurkan daun kopi yang sudah direbus dengan dedak padi, singkong rebus atau ampas tahu, dan garam mineral.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
Pastikan teksturnya tidak terlalu cair agar mudah dikonsumsi kambing.
4. Penyajian