Cara Membuat:
Persiapan Daun Dadap:
Pilih daun dadap yang segar dan masih muda, karena daun tua cenderung lebih keras dan kurang disukai kambing.
Potong daun menjadi ukuran kecil agar mudah dikunyah.
Layukan daun di tempat teduh selama 12 jam untuk mengurangi senyawa antinutrisi seperti tanin yang dapat mengganggu pencernaan.
Campurkan Bahan Tambahan:
Dalam wadah besar, campurkan dedak halus, ampas tahu, dan garam mineral.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tekstur campuran menjadi lembut.
Jika menggunakan tetes tebu, tambahkan pada campuran dan aduk hingga merata.
Gabungkan Daun Dadap:
Masukkan daun dadap yang telah dipotong ke dalam campuran bahan tambahan.
Aduk hingga semua daun terlapisi campuran dedak dan bahan lain.
Penyajian: