RESEP Ikan Bobara Bakar Rica khas Manado! Nggak Ribet Pedas Nampol

BACAKORAN.CO - Ikan bakar bobara rica adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Salah satu jenis ikan yang sering digunakan dalam hidangan ini adalah ikan bobara. Berikut adalah resep ikan bobara bakar rica yang enak, sederhana, dan pedas nampol banget. BACA JUGA:Resep Soto Khas Solo Favorit Jokowi, Soto Ayam Bening Hingga Soto Kwali Bahan-bahan resep ikan bobara

1. 1 ekor ikan bobara atau bisa juga ikan kuwe
2. 5 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 10 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit merah
6. 2 buah tomat
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam
9. 1 sdm minyak goreng
10. 1 buah jeruk nipis

1. Bersihkan ikan bobara dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
4. Bakar ikan bobara di atas bara api sampai matang dan berwarna kecoklatan.
5. Oleskan bumbu rica-rica yang sudah disiapkan pada ikan bobara yang sudah matang.
6. Bakar kembali ikan bobara yang sudah diolesi bumbu rica-rica sampai bumbu meresap dan ikan bobara terlihat lebih kering.
7. Ikan bobara bakar rica siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.