BACAKORAN.CO - Makanan khas suku dayak ngaju di kalimantan tengah yang wajib dicoba!
Kalimantan Tengah tidak hanya kaya akan keindahan alam, tetapi juga memiliki kuliner khas yang unik, terutama dari Suku Dayak Ngaju.
Makanan tradisional mereka memiliki cita rasa autentik yang berasal dari bahan-bahan alami dan teknik memasak turun-temurun.
Jika kamu berkunjung ke Kalimantan Tengah, jangan lewatkan 7 makanan khas Suku Dayak Ngaju berikut ini!
Makanan Khas Suku Dayak Ngaju
1. Juhu Umbut Rotan
Juhu Umbut Rotan adalah hidangan khas Dayak Ngaju yang berbahan dasar rotan muda.
Rotan ini dibersihkan, dibuang kulitnya, lalu dipotong kecil-kecil dan dimasak bersama ikan baung, bumbu rempah, dan terong asam.
Rasanya gurih, sedikit pahit, dan asam, berpadu dengan manisnya daging ikan, menciptakan sensasi rasa yang unik.
BACA JUGA:Gak Cuma Gudeg! Ini 5 Kuliner Khas Jogja yang Legendaris Tapi Sudah Jarang Ditemukan, Pernah Coba?
2. Juhu Umbut Sawit
Juhu Umbut Sawit adalah makanan populer yang sering disajikan dalam acara besar dan syukuran.
Hidangan ini terbuat dari umbut sawit, bagian dalam batang pohon sawit yang masih muda, yang dimasak dengan rempah-rempah khas Dayak.
Teksturnya lembut dan rasanya sangat lezat, menjadikannya salah satu kuliner favorit di Kalimantan Tengah.