BACAKORAN.CO - Para tukang giling daging di Pasar Pal 5 Palembang, kini tengah meraup keuntungan besar menjelang perayaan Lebaran Idul Adha. Mereka sibuk melayani order penggilingan daging sapi, ayam, dan ikan yang mengalami peningkatan pesat. Suara mesin penggiling daging yang keras menggema di sepanjang ruangan pasar saat antrian pembeli terlihat cukup panjang. Wati, salah seorang warga setempat, menjelaskan bahwa dia dan warga lainnya rela antre dengan sabar untuk mendapatkan daging yang telah di giling. "Demi membuat bakso untuk Lebaran, kita harus bersabar dalam antrean penggilingan daging ini," ucap Wati dengan semangat. BACA JUGA : Tips Menyimpan Daging Tanpa Kulkas Menurut Chef Stefu Santoso, Oh tenyata Begini…
Layani Pengilingan Daging Ratusan Kilogram
Dia juga menyadari bahwa persaingan untuk mendapatkan porsi penggilingan daging yang cukup besar cukup ketat. "Apalagi jika yang ingin di giling dalam jumlah besar," tambahnya. Erni, salah satu penggiling daging yang bertugas di pasar tersebut, mengakui bahwa dirinya dan rekan-rekannya tengah menghadapi tantangan besar dalam menggiling daging menjelang Lebaran kali ini. Mereka telah membuka layanan penggilingan sejak pukul 07.00 WIB, namun warga sudah antre sejak pagi. "Setiap orang rata-rata ingin menggiling daging sapi minimal 5 kg," jelas Erni. Dia juga mengakui bahwa sebagian besar warga menggiling daging sapi untuk membuat bakso. Daging ayam dan ikan baru sedikit diminati oleh pembeli. "Kami dapat menggiling hampir 400 kg daging per hari," tegasnya. Untuk biaya penggilingan, mereka menetapkan harga sekitar 5 ribu rupiah per kilogram daging. "Dalam menggiling daging menjelang Lebaran ini, kami mendapatkan keuntungan yang cukup besar," ungkap Erni. Dalam beberapa hari terakhir, dia mampu mengumpulkan keuntungan jutaan rupiah. "Padahal, pada hari-hari biasa, keuntungan yang kami dapatkan hanya ratusan ribu rupiah," pungkasnya dengan bangga. Antrean panjang di penggilingan daging menjelang Lebaran Idul Adha memperlihatkan tingginya minat masyarakat dalam memenuhi kebutuhan daging untuk hidangan Lebaran mereka. Para tukang giling daging menjadi pahlawan di balik layar, memastikan pasokan daging tercukupi dengan efisiensi yang tinggi dan memberikan sumbangsih positif bagi perekonomian lokal.
Kategori :