BACAKORAN.CO - Hari Raya Idul Adha akan tiba sebentar lagi yang mana sangat identik dengan daging qurban.
Buat para moms yang dapat daging nanti bisa banget dicoba salah satu resep ini.
Kamu bisa nikmatin masakan daging bareng keluarga, teman,sahabat, atau mungkin rekan kerja.
Bisa barbeque-an bareng mereka pesata bakar-bakaran.
Ilustrasi olahan kambing pedas untuk Idul Adha-Instagram/ @warungmundu-Instagram/ @warungmundu
Untuk mengatasi stok daging kambing saat Idul Adha nanti, kami bisa mengolahnya jadi hidangan yang lezat, lho. baca juga : Malbi Daging Khas Palembang, Resep Praktis untuk Penggemar Kuliner Terutama bagi kamu para pencinta pedas, bisa banget mencoba sejumlah olahan daging kambing berikut ini. Kelima sajian ini cocok banget disajikan bersama ketupat, lontong, maupun nasi.5 Resep Olahan Daging Kambing Pedas
1. Kambing Bakar Rica-rica
Bahan-bahan:
- 500 gr daging kambing (marinasi dengan jeruk nipis 1 jam, rebus dengan jahe geprek)
- 300 ml santan kental
- 1 sdm kecap manis
- Air asam Jawa secukupnya
- Garam
Bumbu halus:
- 15 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 20 cabai merah besar dan keriting
- Cabai rawit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambah kecap manis, air asam, dan garam. 2. Masukkan daging kambing, tambahkan air, masak hingga daging empuk. Masukkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan menyusut. baca juga : Tukang Giling Daging, Meraih Keuntungan Besar Lebaran Idul Adha 3. Angkat daging kambing, lalu bakar di atas bara arang atau teflon. Setelah dibakar, angkat, masukkan kembali ke dalam bumbu rica, masak sebentar, sajikan.
Kategori :