Lezatnya Paduan Daging Empuk dan Serundeng Gurih ini Resep Empal Serundeng Bikin Keluarga Ketagihan
BACAKORAN.CO - Empal Serundeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang kaya dan lezat. Hidanganan ini terdiri dari irisan tipis daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas, kemudian ditaburi dengan serundeng yang gurih dan aromatik. Empal Serundeng memiliki kombinasi tekstur empuk dari daging empal dan kriuk-kriuk dari serundeng yang menjadi ciri khasnya. BACA JUGA:Tanpa Presto Cukup rebus 5 menit lalu goreng, Ini Tips Goreng Daging Tetap Empuk Tanpa LemakBerikut adalah resep lengkap Cara Pembuatanya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (paha atau sandung lamur)
- 100 gram kelapa parut
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Rendam daging sapi dalam bumbu garam, merica, bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging sapi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan kayu manis. Tumis hingga harum. Tambahkan kelapa parut, aduk rata hingga kelapa parut kecoklatan. Bumbui dengan garam, ketumbar, merica, kunyit, dan cabai bubuk. Aduk rata dan goreng hingga serundeng kering dan garing. Sajikan irisan daging empal dengan taburan serundeng di atasnya. Tambahan garnish daun jeruk di atasnya akan membuat hidangan terlihat lebih menarik. BACA JUGA:Nggak Perlu Pake Telur Dan Mixer, Cara Membuat Bolu Pisang Mengembang Selembut ini Selanjutnya makanan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama bersama dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Rasa gurih dari serundeng yang dipadukan dengan daging empal yang empuk menjadikan hidangan ini cocok untuk disantap saat santai bersama keluarga atau acara spesial.
Kategori :