Resep Inovasi Tahu Telur Lumpia yang Rasanya Nikmat dan Menggugah Selera
BACAKORAN.CO - Mungkin belum banyak yang familiar dengan kuliner tahu telur ini. Ya kuliner khas Jawa Timur ini mirip dengan ketoprak makanan khas Betawi. Tahu telur adalah salah satu kuliner dari Surabaya selain rawon yang terkenal itu. Nah kali ini kita akan bahas resep kuliner yang lezat dan menggugah selera. Yakni resep tahu telur dengan inovasi menggunakan lumpia. Berikut adalah tahapan-tahapan untuk membuat Tahu Telur Lumpia yang lezat: BACA JUGA : Laksan Inovasi Kuliner! Pempek Lenjer dalam Kuah Santan GurihPertama-tama, Siapkan Bahan-Bahan Berikut:
- 3 siung bawang putih, di rajang
- 1 siung bawang bombay, di rajang
- 3 butir telur, di kocok lepas
- 3 buah tahu, di cuci bersih dan di haluskan
- Minyak untuk menumis
- Setengah sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 bungkus penyedap rasa
- Daun bawang, potong-potong
- Kulit lumpia
Cara Pengolahan:
- Pertama - tama panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Kemudian tambahkan telur kocok yang sudah di aduk lepas. Orak-arik telur hingga matang dan berbutir kecil.
- Selanjutnya masukkan tahu yang telah di haluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan bawang tumisan.
- Setelah itu tambahkan garam, gula, saus tiram, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
- Lalu yang terakhir, masukkan potongan daun bawang ke dalam adonan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Ambil selembar kulit lumpia, masukkan adonan tahu dan telur di bagian tengah kulit. Lipat kulit lumpia menjadi bentuk segitiga atau sesuai kreativitas Anda.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga cukup panas.
- Goreng tahu telur lumpia dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah di kedua sisi.
- Angkat tahu telur lumpia dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas tisu.
Kategori :