bacakoran.co - nasi goreng merah daun kencur merupakan salah satu hidangan yang begitu lezat dan menggoda selera. 

dalam artikel ini, akan membahas

 nasi goreng merah daun kencur ala chef rudy choirudin yang akan membuat anda tak cukup hanya dengan satu piring.

bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram nasi putih dingin
2. 4 sendok makan minyak
3. 2 sendok makan kecap ikan
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 10 buah pete dibelah
6. 10 buah cabe rawit hijau dipotong serong
7. 2 butir telur
8. 3 buah ampela direbus dan dirajang
9. 50 gram teri digoreng
10. 3 lembar daun sawi dirajang halus
11. krupuk kampung dan sambal secukupnya

bahan 1 (dihaluskan): 

1. 5 siung bawang putih
2. 2 butir kemiri goreng
3. 3 centimeter kencur
4. 1 sdm terasi
5. 1 sdt garam
6. 50 ml air

cara membuat:

1. haluskan dengan blender bawang putih, kemiri goreng, kencur, terasi, garam dan sedikit air.
2. panaskan minyak, masukkan bumbu halus. tumis sampai harum dan kadar airnya hilang.
3. tambahkan kecap ikan, kecap manis, pete dan cabe rawit. tumis sampai harum.
4. sisihkan tumisan bumbu ke pinggir wajan, pecahkan telur lalu orak-arik.
5. masukkan nasi, aduk-aduk sampai rata dan smoky.
6. siapkan piring saji, taruh nasi goreng kencur. tambahkan kerupuk dan sambal.
7. nasi goreng kencur siap dihidangkan.

rahasia kelezatan nasi goreng merah daun kencur ini terletak pada kombinasi bumbu yang digunakan. 

daun kencur memberikan aroma khas yang segar dan sedikit pedas pada nasi goreng ini. 

sedangkan, cabai merah akan memberikan cita rasa pedas yang begitu menggoda selera.

nasi goreng merah daun kencur ini bisa dinikmati sebagai hidangan utama dengan tambahan lauk seperti ayam goreng, ikan, atau udang. 

juga, momski bisa menambahkan acar mentimun sebagai pelengkap yang segar.

bagi pecinta pedas, momski dapat menambahkan beberapa cabai rawit merah ke dalam nasi goreng ini. 

namun, bagi yang tidak tahan pedas, momski bisa mengurangi jumlah cabai merah sesuai selera.

nasi goreng merah daun kencur ala chef rudy choirudin ini merupakan hidangan yang sangat lezat dan menggoda selera. rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan aroma segar dari daun kencur membuat hidangan ini sulit untuk hanya makan satu piring. 

dapatkan pengalaman menikmati hidangan yang enak kebangetan dengan mencoba resep ini di rumah. selamat mencoba!