bacakoran.co - resep lezat dalam dunia kuliner indonesia, kita selalu mencari cara baru untuk menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. 

salah satu bahan yang sering digunakan untuk menciptakan hidangan yang enak dan menggugah selera adalah . 

dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana cara berkreasi dengan jantung pisang untuk membuat hidangan yang lezat dan bikin bolak-balik nambah nasi.

persiapan jantung pisang yang tepat, untuk memulai kreasi kuliner dengan jantung pisang, langkah pertama adalah mempersiapkan bahan utamanya dengan baik. 

anda akan memerlukan 2 buah jantung pisang, di mana satu di antaranya sudah dibersihkan dari kelopak merahnya. 

pastikan anda mengupas kelopak merah yang tersisa hingga hanya menyisakan bagian putih, proses ini akan membantu menghilangkan getah yang bisa membuat hidangan terlalu pahit.

proses pengolahan , setelah jantung pisang siap  langkah berikutnya adalah merebusnya. tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam, sekitar setengah sendok makan. rebus jantung pisang dalam air mendidih, potong-potong agar matang merata. 

pastikan untuk tidak merebus terlalu lama, sekitar 7 menit, dan sesekali aduk supaya matang merata tanpa terlalu empuk. rebusan ini akan membantu menghilangkan getah dan membuat jantung pisang empuk.

pembersihan dan persiapan bumbu

sambil menunggu direbus, anda dapat mempersiapkan bumbu. haluskan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, satu setengah butir kemiri, dan tambahkan air secukupnya. proses ini bisa dilakukan dengan menggunakan chopper, blender, atau ulekan. hasilnya harus benar-benar halus.

tambahan cabe dan bahan campuran

selanjutnya, siapkan cabai sesuai selera anda. anda bisa menggunakan 6 buah cabe merah keriting, 6 buah cabe rawit merah, dan 6 buah cabe hijau keriting. haluskan cabai-cabai ini dengan berhenti-start beberapa kali hingga teksturnya masih kasar. untuk tambahan rasa, anda juga dapat menggunakan teri asin medan, pete, dan daun salam sesuai selera.

membuat hidangan tumis jantung pisang

panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng teri hingga kering. pastikan untuk mengaduknya agar kering merata. setelah teri kering, tiriskan dan gunakan minyak yang sama untuk menumis bumbu yang sudah anda haluskan sebelumnya. pastikan bumbu matang dan berubah warna menjadi tanah.

tumis jantung pisang dan bumbu lengkap

setelah bumbu matang, masukkan cabai sesuai selera dan daun salam. tumis hingga cabai layu. kemudian, tambahkan pete, jantung pisang yang sudah direbus, air secukupnya, penyedap rasa, gula putih, dan lada bubuk. tumis hingga kuah menyusut dan tersisa sedikit.

penyajian tumis jantung pisang

terakhir, masukkan teri yang sudah digoreng ke dalam tumisan anda. aduk hingga semua bahan tercampur rata. koreksi rasa sesuai preferensi anda sebelum menyelesaikan hidangan ini.

nikmati hidangan tumis jantung pisang inilah resep tumis jantung pisang yang lezat dan menggugah selera. hidangan ini begitu enak sehingga akan membuat anda ingin menambah nasi berulang kali. nikmati hidangan ini sebagai menu istimewa di rumah anda dan rasakan kelezatannya. 

terima kasih telah membaca artikel ini, selamat mencoba.(*)