bacakoran.co - kue-kue adalah salah satu bentuk yang telah lama menjadi favorit di banyak budaya di seluruh dunia.
mereka tidak hanya memuaskan rasa manis, tetapi juga bisa menjadi sebuah karya seni yang menakjubkan. dalam beberapa tahun terakhir, tren kue modern, yang sering disebut sebagai "kue kekinian," telah meroket ke popularitas yang luar biasa.
dalam artikel ini, kami akan memandu anda melalui proses pembuatan kue kekinian yang sedang , yakni strawberry green tea cake.
kue ini mendapat perhatian khusus karena penggabungan rasa manis strawberry yang segar dan aroma khas dari green tea atau matcha.
bukan hanya sekedar biasa, tetapi karya seni kuliner yang menggugah selera dan juga mata. tren kue kekinian ini tidak hanya terlihat indah tetapi juga memiliki cita rasa yang luar biasa.
resep kue strawberry green tea
bahan-bahan yang dibutuhkan
sebelum kita memulai proses pembuatan kue ini, mari kita bahas dulu semua bahan yang akan kita gunakan.
crumble (untuk lapisan dasar):
- 4 butir telur
- gula kasar
- tepung terigu halus
- susu bubuk
- maizena
- emulsifier
- green tea pasta
- susu kental manis
- pewarna makanan hijau
kue dasar (bagian lapisan cake):
- telur
- gula halus
- susu bubuk
- maizena
- emulsifier
- tepung terigu
- butter
- pasta vanilla
- green tea pasta
filling:
penghias:
- butter cream
- pewarna makanan hijau
- buah strawberry (sebagai hiasan)
- daun mint
dengan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas, kita akan memulai petualangan pembuatan kue kekinian yang menggoda ini.
langkah pertama: membuat crumble
- crumble adalah lapisan dasar kue yang akan memberikan teksur renyah yang unik. untuk membuatnya, kita akan mengikuti langkah-langkah berikut:
persiapkan bahan crumble:
- kocok 4 butir telur dan tambahkan gula kasar, tepung terigu halus, susu bubuk, maizena, dan emulsifier. selanjutnya, tambahkan green tea pasta dan susu kental manis. campur hingga semua bahan tercampur rata.
panggang adonan:
- adonan crumble kemudian dimasukkan ke dalam loyang berukuran 30x30 cm yang sudah diolesi mentega. panggang pada suhu 180 derajat celsius selama sekitar 20-25 menit hingga adonan matang dan kering.
blender hasil panggangan:
- setelah matang, potong adonan crumble menjadi potongan kecil dan blender hingga menjadi serbuk kasar. ini akan digunakan sebagai crumble pada kue.
langkah kedua: membuat kue dasar
- kue dasar akan menjadi lapisan cake yang lembut dan beraroma green tea yang khas. inilah langkah-langkahnya:
campur bahan kue dasar:
- gunakan mixer untuk mengocok 10 kuning telur, 5 putih telur, gula halus, susu bubuk, maizena, dan emulsifier hingga merata. kemudian, tambahkan tepung terigu.
persiapan butter matcha:
- cairkan butter dan tambahkan pasta vanilla dan green tea pasta. panaskan campuran ini hingga cair di atas api.
menggabungkan adonan:
- campurkan adonan kue dengan butter matcha yang sudah cair, lalu aduk perlahan hingga semuanya tercampur dengan baik.
panggang kue dasar:
- tuangkan adonan ke dalam dua buah loyang berukuran 22 cm yang sudah diolesi mentega. panggang kue pada suhu 180 derajat celsius selama 30 menit hingga matang.
langkah ketiga: merakit kue strawberry green tea
kini saatnya untuk merakit kue strawberry green tea yang memesona ini:
potong kue:
- potong kedua lapisan kue dasar menjadi dua bagian masing-masing, sehingga anda memiliki total empat lapisan kue.
penyusunan lapisan:
- susun lapisan kue dan lapisan cream secara bergantian. anda dapat menggunakan butter cream atau fresh cream sesuai selera anda.
hias kue:
- hiasi kue dengan potongan buah strawberry dan daun mint untuk memberikan sentuhan segar dan cantik pada tampilan kue.
penutup crumble:
- gunakan crumble yang telah kita buat sebelumnya sebagai lapisan penutup kue. taburkan crumble secara merata di sekitar kue untuk memberikan teksur renyah.
tambahan buah strawberry:
- tambahkan lebih banyak potongan buah strawberry sebagai hiasan untuk membuat kue terlihat lebih menggoda.
dengan langkah-langkah di atas, anda akan mendapatkan sebuah kue strawberry green tea yang cantik dan lezat. kue ini tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga akan menjadi sorotan dalam setiap kesempatan.
selamat mencoba dan nikmati kelezatan dari kue kekinian ini!
dalam artikel ini, kita telah membahas secara rinci resep dan langkah-langkah pembuatan kue kekinian yang sedang viral, yaitu strawberry green tea cake.
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan panduan langkah-demi-langkah yang telah disediakan, anda sekarang memiliki semua yang anda butuhkan untuk mencoba membuat kue ini di rumah.
kue ini adalah kombinasi sempurna antara manisnya buah strawberry segar dan aroma khas dari green tea, yang akan memanjakan lidah anda.
trend kue kekinian, seperti kue ini, menunjukkan bagaimana dunia kuliner terus berkembang dan menghadirkan inovasi yang memukau.
jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue ini sendiri dan berbagi kelezatan dengan keluarga dan teman-teman anda. selamat mencoba!(*)
sumber ( berbagai sumber resep masakan )
