bacakoran.co – adalah salah satu kota di indonesia yang merupakan kota terbesar ketiga setelah dki jakarta dan memiliki berbagai daya tarik tersendiri bagi wisatawan termasuk

keragaman suku bangsa yang ada di kota medan memberikan konstribusi terhadap keragaman budaya yang salah satunya keragaman kuliner unik dan menggugah

sama seperti makanan khas dari kota lain, medan juga memiliki cita rasa khas mulai dari makanan pedas hingga manis.

untuk kamu yang baru pertama kali ingin liburan ke medan, tidak perlu risau karena disini akan berbagai macam kuliner khas dari medan yang dapat kamu coba ketika berkunjung.

penasaran apa saja berikut ini adalah rekomendasinya.

1. mi gomak

mi gomak adalah makanan khas batak toba dan batak mandailing yang berasal dari wilayah sumatera utara.

makanan ini merupakan hidangan khas daerah sekitar danau toba, mulai dari porsea, balige, tarutung hinggs tapanuli selatan.

makanan ini disebut mi gomak karena dahulu saat mau disajikan ke piring/cawan, mienya digomak (dijumout dengan tangan).

namun, sekarang tidak lagi seperti itu karena dimakan menggunakan garpu atau sendok.

2. lontong medan

makana ini sekilas mirip seperti lontong sayur pada umumnya, tetapi lontong medan ini jauh lebih bervariatif.

yang membedakan lonotng medan dengan lontong lain adalah topping atau isiannya, karena lonotng medan dilengkai dengan berbagai macam topping seperti bihun goreng, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, kerupuk udang, telur bahkan bumbu rendang.

selain topping yang beragam, lonotng medan juga memiliki cita rasa bumbu yang khas dari penggunaan bumbu local batak yaitu kecombrang dan takokak.

3. lemang

lemang khas medan ini berbahan dasar beras ketan, santan dan garam yang digulung dengan daun pisang serta dibakar dalam seruas bambu.

lemang ini biasanya dibakar kurang lebih 2 jam untuk kemudian disajikan, sehingga makanan ini sangat enak dimakan ketika masih hangat.

4. bika ambon

bika ambon merupakan kue yang memiliki rasa manis dengan sensasi aroma daun jeruk/pandan dan memiliki bentuk balok berwarna kuning berpori.

kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioca, telur, gula dan santan yang dimasak selama 12 jam agar dapat bertahan dalam kondisi terbiak dan sesuai denga napa yang diinginkan.

bika ambon juga dijual dengan berbagai macam rasa seperti pandan, coklat, keju dan masih banyak lagi.

5. mie balap

makanan ini dinamakan mie balap karena disajikan dengan kecepatan yang luar biasa yaitu cukup  5 menit saja.

mie balap biasanya terdiri atas mie tiauw, bihun, mie kuning yang dicampur dengan sayuran tauge dan telur yang di orak arik bersama dengan mie.

6. kari bihun medan

selain menggunakan bihun dan daging ayam, kari bihun khas medan ini memiliki beragam rempah yang menajdikan kuah dari masakan ini begitu lezat.

bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan makanan inni adalah bunga lawing, kapulaga, kayu manis dan cengkih.

semua bumbu-bumbu itu berpadu dengan tumisan bumbu halus dan dedaunan yang aromatic yang kemudian dipadukan dengan kuah santan.

7. lapet

lapet merupakan makanan khas batak yang dibuat dengan bahan tepung beras dan kelapa parut yang diisi dengan gula merah.

makanan ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang kenyal dan memiliki wangi yang khas.