bacakoran.co - bund, itu cara masak ikan yang diawetkan pake , rasanya gak keasinan kayak ikan asin biasanya. 

sebagian dari kita mungkin tadinya mikir, ya bund, pindang itu kayak jenis gitu, kan? tapi, seperti yang dijelaskan diatas pindang itu bukan nama ikan ya bund.

beberapa orang menyebutnya ikan keranjang ada juga ikan cue. 

ikan yang digunakan biasanya salam, tongkol, layang, japu, lemuru, dan . 

selain ikan, ada bahan makanan lain yang bisa diolah pindang adalah telur. 

di beberapa daerah, kamu bisa dengan mudah menemui menu telur pindang. 

telur pindang biasanya cita rasa yang unik karena menggunakan beberapa bumbu sekaligus. 

dengan bahan utama ikan pindang, oseng pindang kecap ini bikin ikan makin lezat bund, bumbunya juga khas banget bikin nafsu makan nambah. 

yuk bund masak, simak artikel ini sampai habis ya. dikutip pada laman akun instagram  

bahan : 

5 – 6 ekor ikan pindang segar ukuran sedang

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

7 buah cabai rawit merah

7 buah cabai merah besar

7 buah cabai hijau besar

3 buah tomat hijau

1 lembar daun salam

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

2 cm laos digeprek

½ sendok teh garam

kaldu bubuk secukupnya

air matang secukupnya

cara membuat :

1. bersihkan ikan pindang terlebih dulu di air yang mengalir, buang kotoran dan lapisan kertas di tubuhnya yang biasanya masih menempel,  sisihkan.

2. selanjutnya, siapkan bumbu osengnya dulu, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih yang sudah disiapkan, lalu sisihkan. 

3. selain itu, potong-potong juga cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, dan tomat hijau. lalu sisihkan.

4. setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis, setelah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

5. masukkan juga potongan cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, tomat hijau, lengkuas, dan daun salam. masak hingga layu.

6. tambahkan air matang secukupnya dan aduk sampai tercampur rata.

7. kecilkan api kompor, lalu masukkan ikan pindang, campur merata dan masak hingga semua tercampur.

8. setelah itu, tambahkan kecap manis dan garam, aduk merata dan masak hingga mendidih.

9. silahkan dicicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasa masakan, jika masih belum pas, bisa tambahkan kaldu bubuk secukupnya, aduk sebentar dan matikan kompor.

yuhuu.. oseng ikan pindang sudah matang dan siap dihidangkan bunda.

bunda bisa langsung pindahkan dipiring,

bunda juga bisa taburi bawang goreng secukupnya jika ada. 

jangan lupa pake nasi hangat ya bund.**