bacakoran.co - tinggal menghitung hari. dengan bumbu marinasi yang meresap sempurna dan kuah yang kental, hidangan ini tidak hanya memikat lidah tetapi juga menyatukan keluarga dan teman-teman di meja makan

menjadikan momen yang penuh kegembiraan dan antusiasme untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman pada saat malam tahun baru.

salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah menikmati  

untuk menyambut tahun yang baru, suguhan yang tak boleh absen adalah sate, hidangan yang kaya akan cita rasa dan kelezatan.

bagi anda yang ingin menyajikan sate istimewa di malam tahun baru, berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bumbu marinasi dan kuah sate yang terenak.

bumbu marinasi sate yang menggoda selera

bahan-bahan:

• daging (ayam, sapi, atau kambing) - 500 gram, potong dadu.
• bambu tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit.
• minyak sayur, 3 sendok makan untuk melumuri sate sebelum dipanggang.

bumbu marinasi:

• bawang putih  5 siung, haluskan.
• ketumbar bubuk 1 sendok teh.
• kunyit bubuk 1 sendok teh.
• serai2 batang, memarkan.
• air jeruk nipis 2 sendok makan.
• garam 1 sendok teh.
• gula merah 1 sendok makan, serut halus.

cara membuat bumbu marinasi:

campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, serai, air jeruk nipis, garam, dan gula merah serut.

aduk hingga bumbu merata.

lumuri dengan bumbu marinasi dan diamkan selama minimal 2 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna.

tusukkan potongan daging yang telah dimarinasi ke tusuk sate yang telah direndam, sisihkan.

sebelum dipanggang, lumuri sate dengan minyak sayur.

kuah sate yang menggugah selera

bahan-bahan:

• bawang putih 3 siung, cincang halus.
• bawang bombay 1 buah, cincang halus
• minyak sayur2 sendok makan.
• kacang tanah goreng 200 gram, haluskan.
• kecap manis 3 sendok makan.
• gula merah 1 sendok makan, serut halus.
• garam 1 sendok teh.
• air 500 ml.
• santan 200 ml.
• jeruk limo 1 buah, ambil airnya.

cara membuat kuah sate:

panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

tambahkan kacang tanah halus, aduk rata.

masukkan air, santan, kecap manis, gula merah, dan garam. aduk hingga mendidih.

setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.

tambahkan air jeruk limo, aduk sebentar, lalu angkat dari api.

penyajian:

panaskan panggangan atau grill, panggang sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.

sajikan sate hangat-hangat dengan kuah sate yang lezat.

hidangkan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun serta bawang merah.

nikmati malam dengan sajian sate dan kuah sate yang menggugah selera bersama orang terkasih.

dengan resep ini, anda dapat menyajikan hidangan sate yang tidak hanya lezat tetapi juga memikat selera semua tamu di malam tahun baru. 

selamat mencoba dan selamat menyambut tahun baru yang penuh harapan!***