bacakoran.co- pencinta pempek sudah pasti tidak asing dengan adaan.

makanan khas sih kenyal ini sangat enak dimakan sangat hangat.

tapi masih ada yang belum tau cara membuat ini menjadi istimewa loh, termasuk kalian mungkin?

siapa bilang membuat pempek harus selalu cara klasik?

kali ini, kita akan memberikan sentuhan segar pada resep tradisional pempek dengan menciptakan pempek adaan yang lezat dan berbeda.

yupss sangat berbeda, pempeknya tetap bulat, padat dan kenyal walau sudah loh.

mari kita coba langkah-langkahnya!

bahan- bahan

500 gr giling

250 gr sagu tani

1 bungkus kara kental siap pakai

1 butir

4 siung bawang putih, haluskan

15 siung bawang merah iris tipis

batang daun bawang iris tipis

secukupnya air es

secukupnya garam minimal 1 sdm

penyedap rasa sesuai selera (tidak pakai juga tak masalah)

minyak goreng secukupnya

cara membuat

langkah 1 pencampuran ajaib

campurkan semua bahan, mulai dari ikan giling, sagu tani, santan, telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan penyedap.

kemudian uleni dengan penuh cinta sampai semuanya tercampur rata.

langkah 2 rekreasi di freezer

ketika adonan sudah menyatu dengan harmoni

masukkan ke dalam freezer selama- 1- 1,5 jam atau

sampai adonan mengembang seperti ice cream yang memesona.

pastikan tidak sampai benar- benar membeku.

langkah 3 pemanasan aksi

setelah sejam berlalu, panaskan minyak sebanyak 1,5 liter.

pastikan menggunakan panci penggorengan yang papas (kecil) agar minyak tidak terbuang percuma.

minyak yang cukup banyak akan membuat pempek tenggelam dengan sempurna.

langkah 4 tes keceriaan

gunakan spatula kayu untuk menguji kesiapan minyak.

jika muncul gelembung- gelembung kecil,

tandanya pempek siap untuk beraksi!

langkah 5 bentuk yang menawan

keluarkan adonan pempek, tambahkan air es sedikit- sedikit untuk menjaga kesegaran.

bentuk adonan seperti membuat bakso,

lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas,

pastikan pempek tenggelam dengan anggun.

langkah 6 pergelangan tinggi

goreng pempek hingga mengapung dengan gagah berani.

setelah itu, bolak- balikkan hingga warnanya merata kecoklatan yang menggoda.

langkah 7 angkat dan sajikan dengan bangga

jika pempek sudah memikat hati dengan kecoklatannya,

angkatlah dengan penuh kebanggaan.

sajikan dengan pelengkap favoritmu seperti kuah cuka atau saos sambal

nikmati sensasi kenyal di lidah!

dengan sentuhan segar ini, pempek adaan siap menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!.***