- , atau imlek, merupakan perayaan yang sangat penting bagi masyarakat di seluruh dunia. selama perayaan imlek, makanan menjadi salah satu aspek yang tidak boleh terlewatkan.

beberapa imlek yang mewakili semangat dan perayaan ini adalah yusheng, bebek peking, dan dim sum.

yusheng

yusheng, makanan ini terdiri dari berbagai bahan seperti ikan salmon, sayuran, kerupuk, dan saus.gbr.bacakoran--

atau yang juga dikenal sebagai prosperity toss, adalah makanan yang sangat mewakili imlek. makanan ini terdiri dari berbagai bahan seperti ikan salmon, sayuran, kerupuk, dan saus.

yusheng disajikan untuk diaduk bersama-sama oleh semua orang yang hadir dalam perayaan tersebut. sebelum diaduk, biasanya ada doa yang dibacakan sebagai ungkapan harapan untuk tahun yang baru.

ketika makanan diaduk-aduk, orang-orang bersorak dan berteriak “lo hei, lo hei” yang berarti “naik tinggi” dalam bahasa .

yusheng menggambarkan semangat kebersamaan dan harapan untuk keberuntungan dan kejayaan di tahun yang baru.

bebek peking

bebek peking telah menjadi tradisi kuliner tionghoa sejak era dinasti utara dan selatan.gbr.bacakoran--

bebek peking juga merupakan makanan yang sering disantap saat perayaan imlek. bebek peking telah menjadi tradisi kuliner tionghoa sejak era dinasti utara dan selatan. makanan ini terkenal dengan kulitnya yang renyah dan dagingnya yang juicy.

biasanya, bebek peking disajikan dengan pancake, daun bawang, mentimun, dan saus hoisin.

proses penyajian yang melibatkan pemotongan daging bebek di depan tamu menambah kesan mewah dari makanan ini.
bebek peking melambangkan kemakmuran dan keberuntungan dalam perayaan imlek.

dim sum

dim sum adalah hidangan kecil yang terdiri dari berbagai variasi seperti har gow, siew may, bakpau telur asin, dan sebagainya. gbr.bacakoran--

dim sum juga menjadi makanan yang tidak boleh terlewatkan saat perayaan imlek. dim sum adalah hidangan kecil yang terdiri dari berbagai variasi seperti har gow, siew may, bakpau telur asin, dan sebagainya.

makanan ini biasanya disajikan dalam keranjang bambu dan dinikmati saat makan keluarga di restoran. dim sum melambangkan kebersamaan dan kebahagiaan dalam perayaan imlek.

tiga makanan ini, yusheng, bebek peking, dan dim sum, secara simbolis mewakili semangat perayaan imlek.

yusheng mewakili harapan dan keberuntungan, bebek peking melambangkan kemakmuran, dan dim sum menggambarkan kebersamaan dan kebahagiaan.

saat makanan-makanan ini disantap bersama keluarga dan teman-teman tercinta, suasana perayaan imlek menjadi semakin meriah dan berkesan.

selain yusheng, bebek peking, dan dim sum, masih ada beberapa makanan lain yang juga mewakili perayaan imlek.
berikut ini adalah beberapa di antaranya:

kue keranjang

kue keranjang atau nian gao adalah makanan manis yang terbuat dari beras ketan yang dikukus.gbr.bacakoran--

kue keranjang atau nian gao adalah makanan manis yang terbuat dari beras ketan yang dikukus. makanan ini melambangkan kenaikan dalam segala hal di tahun yang baru.

kue keranjang juga memiliki makna yang mendalam karena “nian gao” dalam bahasa mandarin memiliki pengucapan yang mirip dengan kata “tinggi” atau “naik” sehingga melambangkan harapan untuk mencapai kesuksesan dan kemajuan dalam hidup.

kue kering

kue kering atau nian su adalah makanan ringan yang biasanya disajikan selama perayaan imlek.

makanan ini memiliki berbagai bentuk dan rasa, seperti kue kacang, kue nastar, dan kue lidah kucing. kue keringambangkan keberuntungan dan kebahagiaan serta menjadi simbol kekayaan dan kelimpahan dalam perayaan imlek.

tangyuan

tangyuan adalah bola-bola ketan yang diisi dengan kacang merah, wijen, atau pasta manis lainnya dan direbus dalam air gula. makanan ini biasanya disajikan selama perayaan yuanxiao, yang merupakan bagian dari perayaan imlek.

tangyuan melambangkan keluarga yang berkumpul bersama dan memiliki makna yang mendalam dalam budaya tionghoa karena bentuknya yang bulat melambangkan keutuhan dan kebahagiaan keluarga.

jiaozi

jiaozi adalah dumpling tionghoa yang biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran.

makanan ini sering disajikan selama perayaan imlek dan dianggap membawa keberuntungan. bentuk jiaozi yang mirip dengan mata uang kuno tiongkok juga melambangkan kekayaan dan kemakmuran.

labu hiam

labu hiam adalah hidangan khas tionghoa-peranakan yang terbuat dari labu dan udang kering yang dibumbui dengan rempah-rempah.

makanan ini sering disajikan dalam acara tahun baru imlek dan melambangkan keberuntungan serta harapan untuk tahun yang penuh dengan kebahagiaan dan kesuksesan.

makanan-makanan ini tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga memiliki makna dan simbolisme yang dalam dalam budaya tionghoa.

dengan menyantap makanan-makanan ini bersama keluarga dan teman-teman tercinta, perayaan imlek menjadi lebih berarti dan memberikan harapan baru untuk masa depan yang cerah.