- , yang umumnya diabaikan, ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. 

meraciknya menjadi yang lezat dan menyehatkan adalah salah satu cara untuk mengolah biji kurma yang semakin populer. 

, seorang ahli gizi ternama, telah menciptakan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. 

pada bahasan kali ini, kita akan jelajahi manfaat biji kurma yang dapat dijadikan kopi serta langkah-langkah sederhana dalam meraciknya ala dr. zaidul akbar.

manfaat kesehatan biji kurma

a. sumber antioksidan tinggi

biji kurma mengandung antioksidan seperti polifenol dan flavonoid, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. 

antioksidan ini dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis.

b. menyokong kesehatan pencernaan

biji kurma kaya serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan. 

serat membantu mencegah sembelit dan menjaga keseimbangan mikroba baik dalam usus.

c. sumber energi alami

biji kurma mengandung karbohidrat kompleks, memberikan energi yang tahan lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah. 

ini membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk pengganti kopi biasa.

d. mengandung nutrisi penting

biji kurma mengandung sejumlah nutrisi esensial seperti magnesium, zat besi, dan vitamin b. 

nutrisi ini mendukung fungsi saraf, produksi energi, dan kesehatan kulit.

resep kopi biji kurma ala dr. zaidul akbar

dr. zaidul akbar, yang dikenal sebagai pakar gizi, telah mengembangkan resep kopi biji kurma yang tidak hanya lezat tetapi juga mengoptimalkan manfaat kesehatan biji kurma. 

berikut adalah langkah-langkahnya! 

a. bahan-bahan

1 cangkir biji kurma yang sudah disangrai

3 cangkir air

gula atau pemanis alami (opsional)

susu atau pengganti susu (opsional)

b. langkah-langkah

- pertama-tama, sangrai biji kurma

panaskan biji kurma dalam oven pada suhu rendah sekitar 150 derajat celsius selama sekitar 15-20 menit atau hingga biji kurma tercium harum.

biarkan biji kurma mendingin dan giling hingga menjadi bubuk halus.

- buat kopi biji kurma

didihkan air hingga mendidih.

campurkan bubuk biji kurma dengan air mendidih.

biarkan campuran tersebut meresap selama 5-10 menit.

- saring dan sajikan

saring kopi biji kurma untuk memisahkan ampas.

tambahkan gula atau pemanis alami sesuai selera.

jika diinginkan, tambahkan susu atau pengganti susu.

- nikmati kopi biji kurma

minumlah kopi biji kurma ini dengan nikmat, merasakan harmoni cita rasanya sambil menikmati manfaat kesehatannya.

penting untuk diperhatikan

jika kamu memiliki alergi tertentu atau masalah kesehatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum menambahkan biji kurma ke dalam diet kamu.

konsumsi kopi biji kurma dengan bijak, karena meskipun kaya manfaat, konsumsi berlebihan dapat memiliki efek samping.

biji kurma yang terkadang dianggap sebagai limbah produksi kurma utuh, sebenarnya menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. 

dengan mengikuti resep kopi biji kurma ala dr. zaidul akbar, kita dapat menggali manfaat kesehatan dari biji kurma sambil menikmati minuman yang lezat. 

nikmatilah secangkir kopi biji kurma ini sebagai alternatif yang sehat dan bergizi bagi pecinta kopi!