bacakoran.co - salah satu menu yang cocok untuk sederhana namun nikmat dimakan bersama keluarga. 

dikreasikan dengan berbagai isian lalu dibakar yang membuat aromanya .

mulai dari ayam suwir, peda, cumi asin, sampai ikan tongkol. 

tidak hanya yang gurih nasi bakar bisa diisi cabai supaya menambah ekstra pedas. 

nasi bakar akan menjadi lebih nikmat ketika dimakan saat panas. 

inilah bebera nasi bakar yang cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga moms:

1. nasi bakar ayam kemangi

nasi bakar ayam kemangi--food.indozone.id

bahan

1/2 kg dada ayam rebus lalu suwir

265 ml santan

6 centong nasi

2 lembar daun salam dan kemangi lalu daun pisang untuk membungkus

bumbu halus

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

6 buah cabai rawit atau sesuai selera

kaldu bubuk, garam, merica

cara membuat

1. tumis bumbu dan daun salam sampai harum dan masukkan ayam suwir. 

2. tambahkan dan sedikit air lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica sampai air agak menyusut.

3. masukkan kemangi, aduk-aduk, kemudian matikan api dan angkat lalu sisihkan.

4. lalu letakkan secukupnya nasi di tengah daun pisang, tambahkan ayam di bagian atasnya dan bungkus

5. kukus nasi selama 10 sampai 15 menit angkat dan sajikan.

2. nasi bakar peda

nasi bakar ikan peda--youtubu-bersamastfyani

3 ekor ikan peda

minyak goreng secukupnya

1 sdm air jeruk nipis

6 siung bawang putih iris tipis

8 siung bawang merah iris tipis

3 buah cabe merah besar iris tipis

3 buah cabe hijau besar, iris

daun pisang secukup

cara membuat

cuci bersih ikan peda keringkan dengan lap dan goreng hingga matang, angkat.

biarkan dingin setelah itu suwir dan aduk dengan air jeruk nipis. 

panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan putih, cabe merah hijau hingga layu. 

masukkan lengkuas dan daun salam dan tambahkan daun melinjo lalu petai.

masukkan peda suwir dan sasa , aduk hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

campurkan nasi putih dan peda tumis, aduk hingga rata bagi adonan menjadi 4 bagian.

siapkan daun pisang untuk membungkus masukan 1 iris lengkuas, potong daun salam taruh 1 bagian adonan nasi. 

lalu gulung hingga rapat, semat ujungnya dengan lidi.

panaskan pemanggang dan taruh nasi bugkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat.

3. nasi bakar cumi asin

nasi bakar cumi asin--hypeabis.id

bahan nasi 

3 piring nasi putih  

1 sdm margarin  

garam secukupnya  

merica bubuk secukupnya 

bahan mengolah cumi  

2 sdm minyak goreng  

2 buah cabai merah, iris  

2 buah cabai hijau, iris 

5 buah bawang merah, iris  

2 siung bawang putih, iris  

2 lembar daun salam  

3 lembar daun jeruk  

2 cm lengkuas, memarkan 

300 gram cumi segar, iris 

garam, merica, dan gula secukupnya

cara membuat

campurkan nasi dengan margarin, garam, merica lalu aduk rata atau panaskan sebentar.

cumi: panaskan sedikit minyak tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

masukkan cumi kalau bahan tadi sudah agak layu. 

tambahkan gula, garam, dan merica dan ambil sebanyak dua lembar daun, tata nasi, cumi, tempe, dan perkedel.

bungkus dan panggang hingga daun mengering, angkat dan sajikan nasi bakar cumi. 

4. nasi bakar tongkol

nasi bakar ikan tongkol--rmukomuko.disway.id

bahan

nasi secukupnya

5 potong tongkol kukus

1 ikat kemangi

secukupnya daun pisang

bahan dihaluskan

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

sedikit jahe

5 buah cabe merah kriting

2 buah cabe rawit merah

1 buah tomat

1/2 biji kemiri

secukupnya garam, gula, merica dan ketumbar

cara membuat

bersihkan tongkol, lalu goreng setengah matang, jika sudah matang, suir2 tongkolnya.

siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap lalu tumis dengan sedikit minyak dan bawang bombay.

tambahkan sedikit air, lalu aduk ka bumbu sudah tercium wangi, masukkan suiran tongkol lalu aduk hingga merata. 

dan masukkan daun kemangi dan aduk lagi.

koreksi rasa, jika sudah pas dan mantap maka siap disajikan di atas nasi yang sudah dimasukkan didaun pisang, lalu bungkus. 

kemudian bakar nasi yang sudah dibungkus tadi, jika sudah mulai wangi dan agak gosong daun pisang nya, maka angkat dan sajikan. 

itulah beberapa nasi bakar yang cocok untuk berbuka puada di rumah bersama keluarga, cobain moms. ***