bacakoran.co - tanggal 21 april diperingati dengan di indonesia.

raden ajeng kartini, lebih dikenal dengan nama , adalah seorang perempuan asal jepara yang lahir pada tanggal 21 april 1879. 

merupakan keturunan bangsawan, putri dari raden mas adipati ario sosroningrat dan ma ngasirah. 

ra kartini adalah seorang perempuan yang menjadi simbol perjuangan emansipasi wanita di indonesia.

ia dikenal sebagai sosok yang berdedikasi dan berpengaruh dalam bidang pendidikan. 

namun, selain menjadi pejuang hak-hak perempuan, ra kartini juga memiliki makanan yang khas dari daerah asalnya, yaitu jepara. 

makanan-makanan khas jepara ini memiliki cita rasa yang lezat dan unik, yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner. 

dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa makanan favorit yang khas dari jepara.

1. ayam besengek

ayam besengek merupakan makanan khas jepara, jawa tengah, yang menjadi makanan ra kartini. 

masakan ini berupa ayam yang diungkep dengan santan dan air asam jawa kemudian dipanggang.

menu ayam besengek ini sering jadi sajian di rumah kartini.

sajian ini dulunya juga dikabarkan jadi makan yang disukai para di jawa tengah.

2. nasi bogana

nasi bogana adalah makanan favorit ra kartini, yang merupakan makanan khas tegal, jawa tengah.

nasi bogana terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan lauk-lauk seperti opor ayam, telur pindang, dendeng, oseng tempe dan buncis, serta sambal.

3. nasi liwet ayam

nasi liwet ayam adalah makanan favorit, yang merupakan hidangan khas jepara, jawa tengah.

nasi liwet ayam terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan, gula merah, garam, dan bawang putih, yang disajikan bersama dengan ayam suwir.

4. sup pangsit jepara 

makanan favorit ra kartini selanjutnya adalah sup pangsit jepara.

makanan sup pangsit jepara merupakan sajian fusion yang merupakan perpaduan antara kuliner lokal dan , yaitu tionghoa. 

isian pangsitnya beragam, bisa ayam, udang, atau ikan, yang disajikan dalam kuah bening.

sup pangsit jepara memiliki bentuk yang mirip dengan rolade dibandingkan pangsit rebus.

5. pecel daun semanggi 

pecel daun semanggi  merupakan kuliner khas surabaya, jawa timur yang merupakan makanan favorit ra kartini.

yang terbuat dari daun semanggi yang bentuknya mirip daun paku dan tidak terlalu panjang. 

daun semanggi ini kemudian direbus dan disiram bumbu pecel. 

bumbu pecel pada pecel semanggi agak berbeda dengan bumbu pecel pada umumnya, menggunakan campuran kacang tanah, gula merah, dan petis atau kadang dicampurkan dengan ketela rambat. 

dalam penyajiannya, biasanya pecel semanggi disajikan bersama tauge dan kerupuk puli.

itulah makanan favorit raden ajeng yang wajib kamu ketahui.

makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan tradisi yang tinggi di jepara. 

mengenal makanan-makanan favorit ra kartini ini juga dapat memberikan wawasan mengenai sehari-hari dan budaya yang ada di masa lalu. 

jadi, jika kamu berkunjung ke jepara, jangan lewatkan untuk mencoba makanan-makanan khas yang menjadi favorit ra kartini.