bacakoran.co - siapa nih yang kepo dengan resep sayur asem khas sunda ala ? simak disini ya!

sayur asem adalah menu yang bisa bikin lidah bergoyang.

masakkan ini memiliki rasa asin gurih, dan berpadu dengan rasa asem yang seger.

sayur asem ini memiliki berbagai macam cara yang berbeda pada pada setiap daerah.

seperti resep sayur asem khas sunda ala .

bagi kamu yang sangat suka dengan sayuran, resep ini sangat cocok untuk kamu coba.

penasaran cara membuat sayur asem khas sunda yang nikmat ini?

berikut ini resep sayur asem khas sunda ala :

bahan bumbu halus:

- 2 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 3 buah cabai merah tanjung

- 50 gr kacang tanah mentah

- 100 ml air

bahan lainnya:

- 100 gr kacang endul

- 100 gr kacang tanah

- 125 gr jagung putren

- 9 pcs kacang panjang

- 80 gr biji melinjo

- 1 buah jagung manis

- 35 gr daun melinjo

- 2 buah labu siam

- 100 gr asam jawa

- 30 gr lengkuas, geprek

- 100 gr gula merah

- 4 lembar daun salam

- 2,5 liter air

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula pasir

pelengkap:

- ikan asin

- sambal terasi

- nasi putih

- perkedel jagung

cara membuat:

1. siapkan air di dalam panci, kemudian hingga mendidih

2. masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air kedalam blender dan haluskan, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.

3. setelah itu, masukkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.

4. seduh asam jawa dengan air panas, aduk, kemudian masukkan ke dalam panci sambil disaring.

5. selanjutnya, tmbahkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak hingga 15-20 menit.

6. kemudian, potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis.

7. setelah itu, masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo, masak hingga matang.

8. kemudian, potong ikan asin lalu rendam dengan air panas, aduk rata, keringkan.

9. panaskan minyak beri sedikit tepung terigu, kemudian goreng ikan asin hingga matang, lalu angkat dan tiriskan

10. sayur asem siap disajikan.

itulah resep sayur asem khas sunda ala yang segar dan nikmat. selamat mencoba!