bacakoran.co - cuaca panas seperti ini paling enak jika menikmati es ketan hitam ala ini.
es ketan hitam adalah salah satu tradisional indonesia yang terbuat dari ketan hitam dan dimasak menggunakan santan.
es ketan hitam ini memiliki rasa yang manis, lembut, dan pastinya menyegarkan.
yang membuat es ketan hitam ini istimewa karena bersama kelapa muda dan es krim vanilla, sehingga membuat ketagihan.
selain dijual direstoran, kamu juga bisa bikin sendiri kok dirumah.
dengan mengikuti es ketan hitam ala chef devina hermawan ini kamu bisa menikmati makanan yang menyediakan ini.
penasaran bagaimana cara membuat es ketan hitam? simak disini ya!
berikut ini resep es ketan hitam ala yang enak, dikutip dari channel youtubenya.
bahan-bahan:
- 150 gr beras ketan hitam
- 150 gr beras ketan putih
- 150 ml air
- 80 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 40 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
bahan kuah creamy:
- 600 ml air
- 150 gr krim kafe kapal api
- 100 gr gula pasir
- 1½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
pelengkap:
- kelapa muda
- es serut
- es krim vanila
cara membuat:
1. rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam, kemudian bilas kembali hingga bersih.
2. setelah itu, kukus beras ketan selama 30 menit.
3. kemudian, masak air, , gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut, kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk hingga rata.
4. selanjutnya, kukus kembali ketan selama 20 menit.
5. untuk kuah creamy, masukkan krim kafe kapal api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih. dinginkan.
6. kemudian, susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila, lalu siram dengan kuah creamy.
7. es ketan hitam siap dihidangkan.
itulah resep es ketan hitam ala yang segar dan nikmat. selamat mencoba!
