bacakoran.co - membagikan resep steak daging lokal dengan saus mushroom di kanal youtubenya.

moms ngga harus ke restoran dulu agar bisa menikmati steak .

dengan mengikuti resep dari , moms sudah bisa makan steak daging yang enak, dan bisa dihidangkan untuk keluarga.

untuk bisa membuat steak juga tidak mesti harus menggunakan daging mahal lho.

moms bisa nih pakai lokal untuk membuat steak yang lezat.

resep steak daging lokal ala ini disajikan dengan saus mushroom yang sangat lezat.

dan pastinya steak daging yang dibuat sangat empuk dan juicy.

penasaran bagaimana cara membuat steak daging lokal ala ? yuk simak disini moms!

berikut ini resep steak daging lokal ala yang lezat dan nagih.

bahan marinasi daging has dalam: 

- 500 gr has dalam

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur / penyedap

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdm air

- 1 sdm putih telur

- 1 sdm maizena

- 1/2 sdm kecap asin

bahan marinasi daging topside:

- 500 gr daging topside 

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1 sdt gula pasir

- 4 sdm air

- 1 sdm putih telur

- 1 sdm maizena

- 1/2 sdm kecap asin

bahan pelengkap:

- 300 gr kentang rendang

- garam secukupnya untuk merebus kentang

- 4 lembar daun rosemary

- 5 siung bawang putih 

- 1 sdm mentega tawar

- 200 gr bayam, rebus

- 3 sdm air

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir 

- 1/4 sdt lada hitam

bahan saus mushroom:

- 2 sdm minyak

- 1 buah bawang bombai 

- 2 sdm mentega tawar

- 1 sdm tepung terigu protein sedang

- 7 siung bawang putih

- 100 gr jamur swiss brown

- 3 lembar daun thyme

- 100 ml air

- 150-200 ml cooking cream / evaporasi

- 3/4 sdt garam

- 3/4 sdt kaldu ayam bubuk 

- 1/8 sdt lada hitam

- 1/2 sdm kecap inggris

cara membuat:

1. potong tipis daging memutus serat.

2. kemudian, campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air di dalam mangkuk, aduk rata, lalu masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam .

3. setelah itu, masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk hingga rata. lalu, diamkan selama 90 menit.

4. didihkan air, kemudian rebus kentang dengan garam selama 8-10 menit, lalu tiriskan.

5. setelah itu, iris bawang putih, dan belah dua kentang. panaskan minyak, lalu masukkan kentang, masak sesaat.

6. kemudian, masukkan bawang putih dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecokelatan, lalu masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. sisihkan.

7. cincang bawang bombai, lalu tumis hingga wangi di api besar. kecilkan api dan tumis bawang bombai hingga kecokelatan.

8. cincang bawang putih dan iris jamur.

9. tambahkan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan jamur hingga kecokelatan.

10. setelah itu, masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata, lalu masukkan air, daun tyhme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk dan kecар inggris, masak sesaat.

11. selanjutnya, oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi. sisihkan dan diamkan 5 menit sebelum di potong.

12. susun pelengkap, dan siram dengan saus mushroom di atasnya.

13. steak dengan saus mushroom siap disajikan.

itulah resep steak daging lokal saus mushroom ala yang lezat dan nagih. selamat mencoba!