bacakoran.co - bingung ya mau dimasak apa daging kurban yang didapat saat lebaran idul adha? coba resep tumis mercon daging sapi ala ini aja.
lebaran idul adha seperti ini biasanya akan banyak mendapatkan bagian daging kurban.
bagi kamu ingin mengolah daging sapi dengan cara simple dan praktis yang ga mau ribet, bisa nih coba resep ini.
resep tumis mercon daging sapi ala chef rudy choirudin yang pedasnya bikin kelenger.
bagi kamu pencinta makanan pedas, menu ini sangat cocok nih untuk kamu.
tumis mercon daging sapi ini memiliki rasa yang pedas, gurih, dan dijamin bakalan ngabisin nasi.
resep ini sangat cocok untuk menu idul adha, dan disajikan kepada keluarga tercinta.
mau tau bagaimana cara membuat tumis mercon daging sapi ala chef rudy choirudin? simak disini ya!
berikut ini resep tumis mercon ala chef rudy choirudin yang pedas dan nikmat.
bahan 1
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 butir kemiri goreng
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok teh desaku cabe bubuk (setara 15 buah cabe merah segar)
- 6 sendok makan air
bahan 2
- 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 4 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, disobek
bahan 3
- 500 gram daging tetelan rebus
- 1 kelereng asam jawa tanpa biji
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 15 buah cabe rawit merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml kaldu daging
cara membuat:
1. masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, garam, desaku cabe bubuk dan air kedalam blender, kemudian haluskan.
2. setelah itu tumis bumbu halus hingga harum. kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu.
3. lalu masukkan daging, asam, gula merah, kecap manis, cabe rawit, dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. selanjutnya tuang kaldu daging, lalu masak dengan api kecil hingga kadar air menyusut 20%.
5. tumis mercon daging sapi siap disajikan.
itulah resep tumis mercon daging sapi ala chef rudy choirudin yang enak dan pedas. selamat mencoba!
