bacakoran.co - perkedel adalah camilan atau hidangan yang terbuat dari tempe yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu.
campuran tempe dan bumbu-bumbu tersebut kemudian dibentuk bulat pipih atau bulat lonjong dan digoreng hingga matang.
perkedel biasanya memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
hidangan ini populer di indonesia dan sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
perkedel tempe dapat dimakan begitu saja atau disantap dengan sambal atau saus favorit untuk menambah cita rasa semakin nikmat.
selain itu, perkedel juga bisa dijadikan sebagai isian dalam burger atau sandwich untuk variasi hidangan yang lebih kreatif.
penasaran bagaimana cara membuat perkedel tempe yang simple dan enak? simak disini ya!
berikut ini resep perkedel tempe yang simple dan bikin nagih.
bahan-bahan:
- 300 gram tempe, kukus selama 20 menit
- 12 gram cabai merah besar, iris tipis
- 20 gram bawang merah, iris tipis
- 15 gram bawang putih, iris tipis
- 20 gram daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 17 gram tepung terigu
- 5 gram garam
- 5 gram gula
- 3 gram merica bubuk putih
- 5 gram kaldu ayam bubuk
- 2 butir telur, kocok
- minyak goreng
cara membuat:
1. cincang kasar yang sudah dikukus, lalu taruh dalam mangkuk.
2. di mangkuk terpisah, campur semua bahan perkedel dan aduk rata.
3. timbang adonan perkedel menjadi bagian 50 gram.
4. bentuk masing-masing bagian menjadi bola dan pipihkan hingga tebal 1 cm.
5. setelah itu panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. celupkan perkedel tempe ke dalam telur kocok, kemudian goreng hingga kecokelatan.
7. kemudian angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
8. perekedel tempe siap disajikan.
itulah perkedel tempe yang simple, gurih dan lezat. selamat mencoba!
