bacakoran.co - ingin masak tapi bingung mau diolah menjadi apa? yuk simak resep tempe disini.
adalah produk fermentasi kedelai yang telah menjadi bagian penting dari diet masyarakat indonesia.
proses fermentasi ini melibatkan jamur rhizopus oligosporus yang mengubah kedelai menjadi tekstur yang padat dan berwarna putih.
tempe kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya seperti zat besi dan kalsium.
selain itu, juga memiliki rasa yang khas dan dapat dimasak dalam berbagai variasi hidangan.
seperti tempe goreng, tempe bacem, tempe mendoan, dan banyak lagi.
tempe juga dikenal karena kandungan probiotiknya yang baik untuk pencernaan.
selain itu, tempe juga dikenal dengan harga yang sangat murah.
berikut ini tim akan merekomendasikan resep tempe yang simple dan praktis.
1. sempol tempe
sempol tempe--liputan6.com
bahan-bahan:
- 200 gram tempe, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm bawang goreng
- daun bawang secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt merica bubuk
lapisan:
- 2 butir telur
- sejumput garam
cara membuat:
1. siapkan wadah, kemudian campur halus, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang goreng, daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk hingga rata.
2. setelah itu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
3. lalu celupkan bulatan tempe ke dalam adonan telur yang telah dikocok lepas.
4. panaskan minyak diwajan, kemudian goreng sempol tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. angkat dan tiriskan.
5. sempol tempe siap disajikan dengan cocolan saus sambal yang pedas.
2. nugget tempe
nugget tempe--orami
bahan-bahan:
- 250 gr tempe, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, parut
- tepung panir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
cara membuat:
1. campurkan tempe yang sudah dihaluskan, telur, tepung terigu, merica, kaldu jamur, daun bawang, dan bawang putih dalam wadah. aduk hingga rata.
2. siapkan loyang yang diolesi minyak, tuang adonan dan ratakan. kukus selama 20-30 menit hingga matang.
3. setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
4. kemudian lumuri potongan nugget dengan tepung terigu, celupkan ke telur kocok, lalu baluri dengan tepung panir.
5. setelah itu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. lalu angkat dan tiriskan.
6. nugget tempe siap disajikan dan dinikmati.
3. tempe geprek
resep tempe geprek --dcost
bahan-bahan:
- 1 papan tempe, dipotong
- 1 bungkus tepung serbaguna
- 7 cabe rawit merah
- 3 buah cabe keriting
- 2 siung bawang putih
- garam, penyedap , dan air secukupnya
cara membuat:
1. campurkan serbaguna dengan air secukupnya. setelah itu celupkan tempe ke dalam tepung.
2. siapkan wajan berisi minyak, kemudian goreng hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
3. siapkan cobek. haluskan sambal, cabe rawit merah, cabe keriting, dan bawang putih.
4. setelah itu tambahkan dan penyedap secukupnya.
5. panaskan minyak di wajan. setelah itu siram minyak ke bumbu sambal. aduk rata.
6. selanjutnya masukkan kedalam cobek, dan geprek tempe bersama dengan sambal.
7. selesai. tempe geprek siap dengan nasi hangat.
4. tempe orek
resep tempe orek--sajian sedap
bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 1/2 sdm air asam jawa
- kecap , secukupnya
- garam dan rasa secukupnya
cara membuat:
1. siapkan minyak didalam wajan, tunggu hingga panas lalu goreng sampai kering. angkat dan tiriskan.
2. iris semua bahan, bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
3. setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan. tumis bumbu yang telah diiris sampai harum.
4. selanjutnya masukkan kedalam wajan, aduk hingga rata.
5. tambahkan air asam jawa dan kecap sambil diaduk.
6. angkat. tempe orek siap dihidangkan.
5. tempe bacem
resep tempe bacem--okezone lifestyle
bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah, (opsional)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 100 gr gula merah
- 3 sendok kecap
- 2 sdm asam jawa
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- garam dan penyedap secukupnya
cara membuat:
1. potong tempe sesuai , potong dengan ukuran besar.
2. blender atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan ketumbar.
3. siapkan minyak di wajan. setelah itu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. masukkan batang serai dan daun salam dan masak hingga harum.
4. selanjutnya masukkan , kecap manis, gula merah, dan asam jawa.
5. tambahkan garam, penyedap , dan air secukupnya ke dalam bahan tempe bacem.
6. kemudian tutup dan tunggu hingga air menyusut.
7. tempe bacem siap kepada keluarga.
itulah 3 rekomendasi olahan tempe yang enak dan nikmat, cocok untuk menu akhir bulan.
selain menu diatas, masih banyak tempe yang enak dan lezat.
meskipun harga ini murah, namun jika sudah diolah dengan berbagai menu, maka akan sangat .
yuk moms untuk coba bikin dirumah, anti ribet dan anti gagal. selamat mencoba!
