bacakoran.co - suka banget ya sama yang namanya takoyaki? kamu bisa lho bikin sendiri dirumah dengan mengikuti resep ala .
takoyaki merupakan makanan yang berasal dari jepang yang terkenal dengan rasa gurih dan lezat.
takoyaki ini memiliki bentuk yang , garing diluar, lembut didalam, biasanya berisi potongan gurita.
ini bisa kamu dapatkan dari beberapa penjual, namun dari pada kamu membeli, lebih baik buat sendiri aja.
resep takoyaki ala chef devina hermawan ini sangat lezat dan nikmat, serta bisa jadi frozen food lho.
cara membuatnya pun cukup simple, siapapun bisa mencoba resep ini.
selain jadi cemilan yang enak, takoyaki ala ini juga bisa jadi ide jualan lho moms.
mau tau bagaimana cara membuat takoyaki ala chef devina hermawan ini? simak disini ya!
berikut ini takoyaki ala chef devina hermawan untuk 30 pcs takoyaki.
bahan adonan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 15 gr maizena .
- 650 ml air
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm dashi bubuk
- 11/2 sdt garam
- 1 sdm aonori
bahan tenkasu:
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
bahan saus:
- 60 gr saus tomat
- 100 gr kecap inggris
- 200 gr saus teriyaki
- 10 gr gula pasir
- 30 gr saus tiram
pelengkap:
- daun bawang
- gurita
- aonori
- katsuobushi
cara membuat:
1. di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan air, aduk rata, kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga.
2. setelah itu panaskan minyak, lalu semprotkan adonan secara perlahan kemudian goreng sesaat di api sedang kecil, tiriskan.
3. di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, aonori, telur, garam, dashi bubuk dan air secara perlahan, lalu aduk hingga rata.
4. kemudian iris halus daun bawang dan potong gurita.
5. selanjutnya panaskan cetakan takoyaki dan tuang sedikit minyak kemudian tuang adonan.
6. lalu masukkan gurita, tenkasu dan daun bawang, kemudian balikkan setengah takoyaki dan tuang kembali adonan, bentuk bulat dan masak hingga kecokelatan.
7. untuk saus, di dalam panci masukkan saus teriyaki, saus tomat, saus tiram, kecap inggris dan gula pasir, lalu aduk rata kemudian masak hingga mendidih, sisihkan.
8. takoyaki siap disajikan.
itulah resep takoyaki ala yang bisa moms ikuti dirumah. selamat mencoba!
