bacakoran.co - penasaran ingin mencoba resep udang balon yang lagi viral? yuk simak resep dari chef martin praja ini. 

udang balon saat ini sedang viral di dunia maya karena bentuknya yang unik, yaitu seperti balon yang mengembang. 

resep udang balon ala chef martin praja ini sangat nikmat, gurih, dan renyah, apalagi dicocol dengan saus atau mayones. 

namun terkadang, kebanyakan gagal dalam membuat udang balon ini. 

tapi kamu tidak perlu khawatir, dengan mengikuti resep udang balon ala chef martin praja ini dijamin akan berhasil. 

berikut ini resep udang balon ala chef martin praja yang gurih, renyah, dan anti gagal. 

bahan adonan: 

- 65 gram tepung kentang 

- 20 gram tepung maizena  

- 10 gram terigu 

- 15 gram air 

- 100 gram minyak 

- 3 pcs putih telur 

bahan utama: 

- 15 pcs udang berukuran sedang, kupas kulitnya 

- 1/2 sdt garam 

- 1/2 sdt kaldu jamur 

- 1/3 sdt merica

cara membuat:

1. campurkan tepung kentang, tepung maizena, terigu, air, dan garam. kemudian aduk sampai merata dan mengental. lalu pastikan agar adonannya tidak terlalu cair, tapi juga tidak terlalu padat. 

2. setelah itu bumbui udang dengan garam, kaldu jamur, dan merica. kemudian diamkan sebentar agar bumbunya meresap sempurna. celupkan udang ke adonan tepung. 

3. panaskan minyak dengan api sedang. lalu goreng udang sampai mengembang dan muncul ke permukaan. setelah itu jangan lupa bolak-balik udang agar matang merata. 

4. angkat dan tiriskan. udang balon pun siap disajikan.

tips udang balon:

1. untuk hasil udang balon yang mengembang sempurna terletak pada tepung kentangnya. oleh sebab itu, pastikan jika kamu menggunakan tepung kentang berkualitas dengan rasio sesuai resep. 

2. jangan lupa untuk marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, dan merica agar rasanya gurih. 

3. agar udang balon mengembang dan matang sempurna, kamu bisa gunakan api besar dan selalu bolak-balik udang. 

itulah resep udang balon ala chef martin praja yang anti gagal dijamin mengembang. 

meskipun resep ini terlihat mudah, namun pembuatannya memiliki trik. 

gunakan bahan sesuai takaran agar adonan dapat mengembang sempurna. selamat mencoba!