bacakoran.co - musim hujan seperti ini sangat cocok jika makan yang anget-anget, seperti ayam rebus jahe ala chef devina hermawan ini. 

resep ayam rebus jahe ala chef devina hermawan ini juga sangat simple lho moms. 

seperti namanya, ayam ini diolah dengan cara direbus dan menggunakan bahan jahe yang bikin hangat. 

ayam rebus jahe ini memiliki rasa yang gurih, lezat, dan dapat menghangatkan tubuh. 

selain rasanya yang enak, ayam rebus jahe ini juga sangat sehat lho, karena diolah dengan cara direbus dan menggunakan jahe. 

meskipun simple, ayam rebus jahe ini sangat nikmat dan bikin nafsu makan bertambah lho moms. 

berikut ini resep ayam rebus jahe ala chef devina hermawan yang lezat dan menghangatkan. 

bahan marinasi ayam:

- 850 gr ayam paha utuh

- 1 ½ sdm garam

bahan lainnya:

- 2 liter air

- 20 gr jahe, geprek

- 1 batang daun bawang, potong besar

- 2 sdt garam

- 2 sdt kaldu jamur / penyedap

- 2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt merica

bahan minyak bawang putih jahe:

- 70 ml minyak

- 30 gr jahe

- 10 siung bawang putih

- 1 sdm minyak wijen

- 1 1/2  sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

pelengkap:

- nasi putih

- daun ketumbar

- timun

cara membuat:

1. marinasi ayam dengan garam, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air hingga 3 kali. 

2. panaskan air di dalam panci hingga sedikit mendidih lalu masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. masak selama 15-18 menit di api kecil tanpa ditutup. 

3. iris jahe lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan. 

4. masukkan bawang putih haluskan kembali. di dalam wajan, panaskan minyak lalu masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, garam, dan kaldu jamur, tumis hingga sedikit kecokelatan. 

5. matikan api kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata dan sisihkan. 

6. masukkan ayam ke dalam air es. diamkan selama 3 menit lalu suwir-suwir. 

7. masukkan tulang ayam ke dalam kuah, masak kembali di api sedang kecil. 

8. susun ayam lalu tuang sedikit kuah dan minyak bawang di atasnya. 

9. ayam rebus jahe siap disajikan. 

itulah resep ayam rebus jahe ala chef devina hermawan yang enak dan bikin nagih. selamat mencoba!