bacakoran.co - berikut ini resep saus yakiniku ala yang enak dan cocok dimasak dengan apa saja.
saus yakiniku adalah saus celup yang digunakan untuk daging dan sayuran yang dibakar dalam makanan jepang.
resep saus yakiniku ala ini memiliki rasa yang gurih dan manis.
saus yakiniku ini juga bisa dimasak dengan berbagai macam masakan seperti dicampur dengan jamur enoki seperti resep chef devina hermawan ini.
penasaran bagaimana cara membuat saus yakiniku ala ? yuk simak disini!
berikut ini resep saus yakiniku ala chef devina hermawan yang tahan lama dan sangat enak.
bahan bumbu halus:
- 35 gr bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 4 gr jahe
- 30 gr apel
- 25 ml minyak
- 25 ml air
bahan saus:
- 2 sdt saus tiram
- 60 ml kecap asin
- 60 ml mirin
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1 sdt minyak wijen
- 1 1/2 sdt cuka beras
- 2 sdt biji wijen panggang
- 150 ml air
bahan lainnya:
- 240 gr tahu telur tube
- 80 gr maizena
- 100 gr jamur enoki
- merica, opsional
cara membuat:
1. masukkan bawang putih, jahe, bawang bombai, apel, minyak dan air ke dalam blender, haluskan.
2. tumis halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
3. masukkan kecap asin, mirin, saus tiram, gula pasir, cuka, merica dan air, masak hingga mendidih lalu masukkan minyak wijen dan biji wijen, masak sesaat.
4. masukkan saus ke dalam jar atau wadah tertutup.
5. panaskan sedikit minyak lalu masukkan jamur enoki. beri sedikit merica dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi. angkat dan susun di piring saji.
6. potong-potong tahu tube kemudian balurkan ke dalam maizena, diamkan sesaat.
7. panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kering, tiriskan.
8. sajikan tahu tube goreng bersama jamur enoki dan siram dengan saus yakiniku.
itulah saus yakiniku ala chef devina hermawan yang gurih, manis dan pastinya sedap.
