bacakoran.co - berikut ini resep mochi wijen isi kacang ala khas semarang yang bikin nagih. 

mochi wijen isi kacang ini adalah kue tradisional yang kenyal dan berbahan dasar ketan dan dipadukan dengan berbagai isian yang sangat enak. 

seperti ini, resep mochi wijen yang digunakannya adalah isian kacang tanah dan almond. 

mochi wijen isi kacang ala chef devina hermawan ini memiliki rasa yang manis, gurih dari kacang, dan sangat lezat. 

selain rasanya enak mochi wijen isi kacang khas semarang ini sangat simple dan praktis, sehingga moms bisa mencobanya dirumah. 

resep mochi wijen isi kacang ala chef devina hermawan ini juga dapat dijadikan ide jualan lho. 

mau tau bagaimana cara membuat mochi wijen isi kacang khas semarang ala ? yuk simak disini! 

bahan isian original:

- 90 gr kacang tanah goreng, giling

- 35 gr gula pasir

- 50 ml air

- 1/4 sdt garam

bahan isian cokelat:

- 75 gr campuran kacang almond panggang, giling

- 4 sdm indomilk kental manis swiss choco

- 35 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

bahan adonan mochi:

- 160 gr tepung ketan

- 40 gr tepung tapioka

- 80 gr gula pasir 

- 2 sdt minyak

- 280 gr air

- 1/2 sdt garam

- 1 1/2 sdm perisa pisang ambon

lainnya:

- wijen sangrai

- maizena

cara membuat:

1. untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan. 

2. untuk isian cokelat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan indomilk kental manis swiss choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan. 

3. setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sdt. 

4. di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata. 

5. masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit.

6. keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan. 

7. taburkan maizena, bentuk memanjang lalu potong-potong. 

8. pipihkan bagian samping mochi dengan cara dicubit, masukkan isian lalu bulatkan. 

9. masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan.

10. mochi semarang siap disajikan. 

itulah mochi wijen isi kacang ala chef devina hermawan yang enak dan bikin nagih. selamat mencoba moms!