bacakoran.co - kali ini, membagikan resep  mangga kuweni yang sangat lezat. 

rujak aceh mangga kuweni adalah hidangan rujak yang berasal dari aceh, indonesia. 

hidangan ini terdiri dari berbagai macam yang dipotong-potong, seperti mangga muda, nanas, bengkuang, kedondong, dan lainnya. 

buah-buahan ini kemudian dicampur dengan saus yang terbuat dari campuran cabai, terasi, gula merah, asam jawa, dan garam. 

rujak aceh biasanya disajikan dengan tambahan kacang tanah yang telah digoreng dan dihancurkan.

rujak aceh ala ini memiliki rasa yang asam, manis, pedas, dan gurih. 

hidangan ini sangat populer di aceh dan sering disajikan sebagai makanan ringan atau makanan pembuka. 

rujak aceh juga sering dijual di warung-warung makan dan pasar tradisional di aceh.

namun, tak perlu jauh-jauh ke aceh, dengan mengikuti resep dari kamu sudah bisa cobain rujak aceh yang enak. 

mau tau bagaimana cara membuat rujak aceh mangga kuweni enak ala chef devina hermawan? yuk simak disini moms! 

berikut ini resep rujak aceh mangga kuweni ala yang enak dan bikin nagih. 

bahan:

- 1-3 buah cabai rawit merah, opsional

- 3 buah cabai keriting merah

- 500 gr daging buah kuweni

- 1 sdm gula merah

- 5-6 sdm gula pasir

- 1/8 sdt garam

- 150 ml air

- 2 saset terasi

- 4 buah jeruk kunci

bahan lainnya:

- 1 buah mangga muda

- 1/4 buah pepaya mengkal

- 1 1/2 buah nanas

- 1 buah timun

- 4 buah jambu air

- 250 gr kolang kaling, rebus

- 1/2 buah bengkuang

bahan larutan garam:

- 1,2 liter air

- 3-4 sdt garam

cara membuat:

1. kupas semua buah lalu bilas satu per satu buah ke dalam larutan air garam, tiriskan. 

2. rebus cabai keriting merah dan cabai rawit merah hingga matang lalu bakar terasi hingga wangi. 

3. potong mangga kweni dan masukkan ke dalam blender. masukkan cabai yang sudah direbus, terasi, gula pasir, gula merah, garam dan air, blender hingga halus. 

4. potong pepaya, mangga muda, nanas, timun, jambu air dan bengkuang. pindahkan ke dalam mangkuk.

5. tuang saus rujak dan perasan jeruk kunci, aduk rata kemudian masukkan kolang-kaling, aduk rata. 

6. diamkan di kulkas selama 4 jam sebelum di hidangkan. 

itulah rujak aceh mangga kuweni ala chef devina hermawan yang asam segar.