bacakoran.co - adalah salah satu camilan pedas yang populer di indonesia. 

jeletot ini memiliki cita rasa pedas yang kuat dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.

tahu jeletot menjadi camilan favorit banyak orang, terutama bagi para pecinta pedas. 

isiannya yang penuh bumbu dan cabe rawit membuat siapa pun yang mencoba tahu jeletot ini pasti ketagihan.

yuk, simak jeletot berikut ini, dan buat sendiri di rumah untuk merasakan sensasi pedas gurihnya yang menggugah selera!

bahan tahu:

- 10 buah tahu kulit ukuran sedang, belah bagian tengah untuk isian

- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

bahan isian pedas:

- 100 gram tauge, cuci bersih

- 2 buah wortel, iris halus atau serut

- 100 gram kol, iris tipis

- 10-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), haluskan

- 5 buah cabai merah besar, haluskan

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 5 siung bawang merah, cincang halus

- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

bahan adonan pelapis:

- 5 sendok makan tepung terigu

- 3 sendok makan tepung beras (agar lebih renyah)

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- garam secukupnya

- air secukupnya

cara membuat:

1. panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 

2. kemudian masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang dan harum. tambahkan tauge, wortel, dan kol ke dalam tumisan, aduk hingga sayuran agak layu. 

3. setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. aduk rata, lalu angkat dan sisihkan.

4. ambil tahu yang sudah dibelah, kemudian masukkan isian sayuran pedas ke dalam bagian tengah tahu hingga terisi penuh. lakukan hingga semua tahu terisi isian.

5. campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, dan garam dalam satu wadah. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan berbentuk kental dan bisa melapisi tahu dengan baik.

6. panaskan minyak goreng dalam wajan. celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya terlapisi. goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. angkat, tiriskan, dan ulangi hingga semua tahu matang.

7. tahu jeletot siap disajikan hangat. 

itulahi jeletot yang simple ala rumahan, cocok dijadikan ide jualan lho moms.