bacakoran.co - berikut ini resep tumis pare teri ala yang enak dan simple.
tumis pare teri adalah sajian tradisional yang mampu memadukan kesegaran khas pare dengan rasa gurih dari ikan teri, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
meski pare terkenal dengan rasa pahitnya, jika diolah dengan cara yang tepat bisa menjadi yang sangat nikmat seperti tumis pare teri ini.
tumis pare teri ala chef rudy choirudin ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga bernutrisi tinggi, berkat kandungan vitamin dari pare dan protein dari ikan teri.
dengan tambahan bumbu seperti bawang, cabai, dan sedikit rempah, tumis pare teri cocok menjadi pendamping sempurna nasi hangat.
mau tau apa saja bahan-bahan membuat tumis pare teri ala ? yuk simak disini!
bahan 1 (campur rata):
- 1 saset desaku bawang putih bubuk
- 1 saset ladaku merica bubuk
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air
bahan 2:
- 5 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 5 buah bawang merah, dirajang
- 5 buah cabe rawit merah, dipotong 1 cm
- 50 gram teri medan goreng
bahan 3:
- 300 gram pare, dibelah 2, dirajang 1/2 cm
- 2 sendok teh garam
cara memasak:
1. campur bahan 3 (pare dan garam), remas-remas sampai pare layu.
2. cuci/bilas dengan air sampai bersih, tiriskan dan sisihkan.
3. campur semua bahan 1 (desaku bawang putih bubuk, ladaku merica bubuk, kecap manis, garam, gula pasir dan air), aduk rata.
4. panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum dan matang.
5. masukkan cabe rawit, aduk sesaat.
6. masukkan pare, masak sampai cukup layu.
7. tambahkan campuran bahan 1, tumis sampai pare matang.
8. tambahkan teri, aduk rata.
9. tumis pare teri siap dihidangkan.
itulah tumis pare teri ala chef rudy choirudin yang simple tapi sangat nikmat. selamat mencoba moms!
