bacakoran.co - kali ini, membagikan resep sambal terong ganja yang lezat dan bikin nagih.
sambal ganja ini merupakan makanan khas aceh yang sangat lezat.
hidangan ini biasanya menggunakan udang, berbeda dengan chef devina hermawan yang pakai terong ungu.
dinamai ganja karena menu masakan ini sangat nikmat dan bikin ketagihan.
terong ganja ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat bersama telur dadar, sehingga membuat selera makan bertambah.
selain rasanya enak, terong ganja ala chef devina hermawan ini sangat simple lho moms.
mau tau bagaimana cara membuat sambal terong ganja yang lezat? yuk simak disini!
berikut ini resep sambal terong ganja ala yang bikin ketagihan.
bahan-bahan:
- 180 gr terong ungu
- 1-2 sdm minyak
bahan sambal:
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai
- 2 buah tomat hijau
- 6 lembar daun jeruk
- 2 buah jeruk limau
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
pelengkap:
- nasi putih
- telur dadar
cara membuat:
1. potong-potong terong. pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas kemudian tuang sedikit minyak, aduk rata
2. masukkan ke dalam microwave selama 2 menit, aduk rata lalu kembali selama 2 menit.
3. iris halus serai, daun jeruk, bawang merah dan tomat hijau.
4. di dalam ulekan, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek.
5. masukkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, ulek kembali kemudian masukkan terong yang disuwir-suwir, aduk rata.
6. terong ganja siap disajikan.
itulah resep sambal terong ganja ala yang bikin nagih.
