bacakoran.co - sumatera barat terkenal dengan berbagai masakan yang menggugah selera kaya akan rempah dan bercita rasa pedas serta gurih. 

banyak orang menyukai hidangan khas dari daerah ini, seperti nasi padang, sate padang dan . 

salah satu hidangan lainnya yang juga populer dan cocok disajikan saat perayaan seperti idul fitri adalah .

apa itu dendeng batokok?

dendeng batokok adalah hidangan khas sumatera barat yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan berbagai rempah.

proses pembuatannya yang unik dan bumbu yang khas menjadikan dendeng batokok sebagai salah satu hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga memiliki cita rasa yang berbeda dari masakan daging lainnya.

bagi kamu yang ingin mencoba membuat dendeng batokok di rumah, berikut ini adalah langkah-langkah sederhana yang bisa diikuti. 

resep ini tidak hanya mudah tetapi juga menjamin rasa yang mirip dengan yang biasa disajikan di restoran padang.

bahan-bahan yang dibutuhkan dendeng batokok:

- 500 gram daging sapi, diiris tipis

- 1 buah kentang

- air secukupnya untuk merebus

bumbu ungkap dendeng batokok:

- 5 siung bawang putih, dihaluskan

- sedikit jahe, dihaluskan

- ½ sendok teh ketumbar bubuk

- garam secukupnya

bumbu balado (diblender kasar):

- 100 gram cabai merah keriting

- 8 butir bawang merah

- 1 buah tomat

langkah-langkah membuat dendeng batokok:

1. pertama, campurkan daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, ketumbar dan garam. 

aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging. 

tambahkan air secukupnya untuk merebus.

2. masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging menjadi empuk.

3. setelah air menyusut, geprek daging agar bumbu meresap lebih dalam, tetapi pastikan daging tidak hancur.

4. goreng kentang hingga matang lalu sisihkan.

5. goreng daging yang sudah digeprek hingga berubah warna, tetapi tidak terlalu lama agar tidak kering, lalu sisihkan.

6. tumis bumbu balado dengan minyak secukupnya hingga matang, tambahkan garam jika perlu.

7. setelah bumbu balado matang campurkan dengan daging dan kentang yang telah digoreng.

aduk hingga semua bahan tercampur rata.

8. hidangan dendeng batokok kini siap disajikan sebagai menu spesial di rumah.

dengan mengikuti langkah-langkah di atas kamu bisa menikmati hidangan dendeng batokok yang lezat dan menggugah selera. selamat mencoba!