bacakoran.co - lebaran merupakan momen spesial yang biasanya dirayakan dengan berbagai hidangan istimewa seperti asinan .

jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari asinan sayur asinan salak bisa menjadi pilihan yang menarik.

asinan salak

asinan salak menawarkan sensasi rasa yang unik, yaitu perpaduan antara asam, manis dan sepat. 

rasa khas ini berasal dari buah salak yang memang dikenal memiliki variasi rasa tergantung dari jenisnya. 

oleh karena itu memilih salak dengan kualitas baik adalah langkah awal yang penting untuk menghasilkan asinan yang lezat.

salah satu elemen penting dari asinan adalah kuahnya. 

meskipun terlihat sederhana kuah asinan harus dibumbui dengan tepat untuk mendapatkan rasa yang seimbang. 

kombinasi bahan-bahan seperti cabai, cuka, gula, dan jeruk nipis akan memberikan cita rasa segar yang menggugah selera. 

berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat asinan salak yang bisa kamu coba.

bahan-bahan yang diperlukan membuat asinan salak:

- 7 buah salak, buang bijinya, iris menurut selera

- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya

- 3 buah cabai merah keriting

- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

- 3 hingga 4 sendok makan cuka

- 5 sendok makan gula pasir, atau sesuai selera

- 1 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera

- 600 ml air

langkah-langkah membuat asinan salak:

1. persiapan bahan: mulailah dengan menghaluskan cabai merah besar dan cabai merah keriting menggunakan blender hingga halus.

2. memasak kuah: tuangkan air ke dalam panci kemudian masukkan cabai yang telah dihaluskan bersama dengan garam dan gula.

rebus bahan-bahan tersebut hingga air berkurang sekitar 100 ml, atau sampai aroma langu cabai hilang.

3. menambah cuka: setelah itu, tambahkan cuka ke dalam rebusan.

masak sebentar saja kemudian saring kuah tersebut dan biarkan dingin.

4. menyajikan asinan: pindahkan kuah yang telah dingin ke dalam wadah.

tambahkan air perasan jeruk nipis dan masukkan irisan salak.

simpan di dalam kulkas semalaman agar rasa lebih meresap dan asinan menjadi lebih segar saat disajikan.

dengan mengikuti langkah-langkah di atas kamu bisa menyajikan asinan salak yang segar dan nikmat untuk keluarga dan teman-teman saat perayaan lebaran, selamat mencoba.