BACAKORAN.CO - Gangan Ijo Daging adalah salah satu masakan adat khas Batanghari, Jambi.
Masakan ini terkenal dengan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
Gangan Ijo Daging terbuat dari daging sapi yang di masak dengan bumbu-bumbu tradisional khas Jambi.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Gangan Ijo Daging.
BACA JUGA:2 Resep Olahan Daging Selain Rendang, Tongseng dan Sate, Wajib Coba
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah asam kandis
- 1 liter air kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Bumbu yang di haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
BACA JUGA:
INFO LOKER Perusahaan Ini Berani Gaji Rp 25 Juta per Bulan, Cari Karyawan Yang Cocok
Cara membuat:
- Cuci bersih daging sapi dan potong dadu kecil.
- Blender semua bumbu yang dihaluskan hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air kelapa dan asam kandis. Aduk rata.
- Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA:
INFO LOKER Subaru Butuh Administration Head, Gaji Rp 9,8 Juta
Gangan Ijo Daging biasanya di sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Rasanya yang gurih dan pedas membuat masakan ini cocok di santap bersama keluarga atau teman-teman.
Selain Gangan Ijo Daging, terdapat banyak makanan khas Batanghari lainnya seperti Daging Masak Itam dan Bagar Hiu.
Makanan khas Batanghari ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga patut di coba bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi keanekaragaman kuliner Indonesia.
BACA JUGA:
Resep Nasi Biryani Ayam Khas India, Lezat Yang Kaya Rempah
Mantab! Resep Gangan Ijo Daging Masakan Adat Khas Batanghari Jambi, Gurih Sedap Wajib Coba
Deby Tri
Deby Tri
bacakoran.co - gangan ijo daging adalah salah satu masakan adat khas batanghari, .
masakan ini terkenal dengan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.
gangan ijo daging terbuat dari daging sapi yang di masak dengan bumbu-bumbu tradisional khas jambi.
berikut adalah lengkap untuk membuat gangan ijo daging.
baca juga:
bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah asam kandis
- 1 liter air kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- bumbu yang di haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
baca juga:
cara membuat:
- cuci bersih daging sapi dan potong dadu kecil.
- blender semua bumbu yang dihaluskan hingga halus.
- panaskan minyak goreng dalam wajan.
- tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum.
- masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan. aduk rata.
- masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
- tambahkan air kelapa dan asam kandis. aduk rata.
- masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- angkat dan sajikan.
baca juga:
gangan ijo daging biasanya di sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
rasanya yang gurih dan pedas membuat masakan ini cocok di santap bersama keluarga atau teman-teman.
selain gangan ijo daging, terdapat banyak makanan khas batanghari lainnya seperti daging masak itam dan bagar hiu.
makanan khas batanghari ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga patut di coba bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi keanekaragaman kuliner indonesia.
baca juga:
