bacakoran.co - jika anda pencinta  pedas yang menggigit dan menggugah selera, resep satu ini wajib masuk daftar masakan favorit anda.

chef devina hermawan, yang dikenal dengan kreasi masakan rumahan yang praktis namun tetap lezat, kembali memukau lewat sajian unik:  gendot sambal rebon.

 ini viral ini langsung mencuri perhatian para foodies indonesia karena kombinasi rasa yang luar biasa dan cara memasak yang simpel namun penuh trik dapur cerdas.

apa itu cabe gendot?

cabe gendot atau dikenal juga sebagai cabe gendut, adalah jenis cabai khas dataran tinggi seperti dieng dan bandung.

bentuknya bulat dan gemuk, mirip paprika mini, dengan tingkat kepedasan yang bisa menyaingi cabe rawit.

uniknya, cabe ini punya aroma khas yang membuat sambal jadi lebih harum dan menggoda.

rebon: rahasia gurih sambal

melansir dari video tiktok @devina.hermawan, rebon adalah udang kecil yang biasa digunakan dalam masakan tradisional indonesia.

dalam resep ini, rebon digoreng hingga kering dan dicampur dengan cabe gendot yang telah diolah, menghasilkan sambal dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sempurna.

bahan-bahan yang dibutuhkan

untuk membuat sambal ini, anda hanya perlu bahan sederhana:

- cabe gendot segar

- rebon kering

- bawang putih

- bawang merah

- gula, garam, dan kaldu jamur

- minyak goreng

semua bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

cara membuat sambal cabe gendot rebon

1. goreng rebon

panaskan minyak, goreng rebon hingga kering dan harum.

sisihkan.

2. tumis bumbu

iris bawang merah dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum.

3. masak cabe gendot

tambahkan cabe gendot yang sudah diiris, masak hingga layu dan mengeluarkan aroma.

4. campur semua

masukkan rebon goreng, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.

aduk rata dan masak hingga sambal matang sempurna.

jangan terlalu lama memasak cabe agar rasa segarnya tetap terasa dan warna sambal tetap cerah.

cocok untuk segala hidangan

sambal ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, tahu tempe, atau bahkan sebagai pelengkap nasi uduk dan nasi liwet.

rasanya yang kompleks membuatnya bisa jadi bintang utama di meja makan.

resep cabe gendot sambal rebon ala devina hermawan bukan sekadar sambal biasa ini adalah perpaduan sempurna antara rasa pedas yang membakar, aroma khas rebon yang menggugah selera, dan sentuhan kreatif dari seorang chef ternama yang selalu berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner indonesia.

devina menunjukkan betapa mudahnya mengolah bahan sederhana menjadi sajian luar biasa yang bisa mengangkat cita rasa makanan rumahan ke level restoran.

sambal ini cocok disandingkan dengan berbagai hidangan, mulai dari nasi hangat, ayam goreng, tahu tempe, hingga lalapan segar.

bahkan, hanya dengan nasi putih pun, sambal ini sudah bisa menjadi bintang utama di meja makan.

cabe gendot yang terkenal dengan tingkat kepedasannya memberikan sensasi yang nendang, sementara rebon menambahkan kedalaman rasa umami yang membuat sambal ini sulit untuk dilupakan.

jadi, tunggu apa lagi?

segera siapkan bahan-bahannya, ikuti langkah-langkahnya.

selamat mencoba dan bersiaplah untuk jatuh cinta pada sambal yang satu ini!