bacakoran.co - siapa yang bisa menolak kelezatan  goreng yang super crispy?

apalagi kalau tampilannya unik seperti balon dan rasanya bikin nagih!

belakangan ini, ramaikan dengan kreasi  yang menggoda selera: udang balon ala martin natadipraja.

dengan teknik goreng yang cerdas dan tampilan yang estetik,  ini langsung mencuri perhatian para pecinta masak dan foodies di seluruh indonesia.

melansir dari video tiktok @martinpraja, martin natadipraja seorang kreator kuliner yang dikenal dengan gaya masaknya yang inovatif dan visual yang menggugah selera, ia menunjukkan langkah demi langkah mengolah udang hingga mengembang sempurna seperti balon, dengan tekstur luar yang garing dan isi yang juicy.

teknik ini bukan hanya soal rasa, tapi juga soal tampilan yang bisa bikin siapa pun terpukau.

apa itu udang balon?

udang balon adalah kreasi gorengan udang yang dibalut dengan adonan tepung tipis, lalu digoreng hingga mengembang seperti balon. hasilnya?

tekstur super crispy di luar, juicy di dalam, dan tampilan yang bikin penasaran.

teknik ini bukan sembarang goreng, melainkan memadukan seni dan sains dapur agar adonan bisa meledak sempurna saat masuk ke minyak panas.

bahan-bahan simpel, hasil maksimal

untuk membuat udang balon ala martin natadipraja, kamu hanya butuh bahan-bahan sederhana:

- udang ukuran sedang, kupas dan buang kepala

- tepung terigu protein tinggi

- tepung maizena

- air es

- garam dan lada secukupnya

- minyak goreng dalam jumlah banyak

kunci dari resep ini adalah adonan yang encer dan teknik menggoreng yang tepat.

martin menyarankan agar adonan tidak terlalu kental agar bisa mengembang maksimal saat digoreng.

teknik goreng yang bikin balon

martin menggunakan teknik deep frying dengan minyak sangat panas (sekitar 180–190°c).

udang yang sudah dicelup ke adonan langsung dimasukkan ke minyak panas.

dalam hitungan detik, adonan mulai mengembang dan membentuk balon crispy yang cantik.

jangan terlalu banyak memasukkan udang sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

kenapa harus coba?

1. tampilan instagramable

cocok buat konten media sosial atau sajian spesial di acara keluarga.

2. tekstur unik

perpaduan crispy dan juicy yang jarang ditemukan di gorengan biasa.

3. rasa gurih alami

udang segar memberikan rasa umami yang kuat tanpa perlu banyak bumbu.

jadi, tunggu apa lagi?

yuk, coba resep udang balon super crispy ini di rumah dan rasakan sendiri sensasi kriuknya yang luar biasa. 

selamat mencoba dan semoga dapurmu selalu penuh dengan aroma lezat dan tawa bahagia.

karena makanan enak bukan hanya soal rasa, tapi juga soal cerita di baliknya.