bacakoran.co - jika anda sedang mencari inspirasi menu yang mudah dibuat, ramah anggaran, tetapi tetap menggugah selera maka resep  adalah pilihan yang tepat!

hidangan berbahan dasar  ini memiliki cita rasa kaya, berpadu santan harum, rempah nusantara yang menggugah, dan cocok untuk sajian sehari-hari maupun saat kumpul keluarga.

berikut panduan lengkap untuk membuat  telur yang lezat.

kenapa gulai telur layak dicoba

melansir dari video tiktok @resepaladinda, telur adalah bahan yang sederhana, namun ketika dimasak dengan kuah gulai santan dan rempah-rempah, hasilnya tetap terasa istimewa.

gulai telur bisa menjadi alternatif lauk yang lebih ekonomis dibandingkan daging, namun tetap penuh cita rasa. 

prosesnya tidak terlalu rumit banyak resep hanya membutuhkan telur rebus, bumbu halus dasar, santan dan rempah seperti daun salam, serai, lengkuas. 

bahan-bahan yang diperlukan

bahan utama:

- 4–8 butir telur ayam, direbus dan dikupas. 

- 500 ml santan kekentalan sedang (bisa kombinasi santan encer + kental) 

- rempah-daun: 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai geprek, 1 ruas lengkuas geprek. 

- bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar/merica. 

- garam, gula, kaldu bubuk (opsional) untuk penyedap rasa. 

cara membuat: langkah demi langkah

1. rebus telur hingga matang, lalu kupas. dengan telur yang baik kualitasnya akan menghasilkan tekstur yang bagus. 

2. tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum dan mengeluarkan minyak. 

3. tuangkan santan dan air (jika menggunakan), aduk rata. masukkan telur rebus. 

4. masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk perlahan agar santan tidak pecah dan telur tidak hancur. 

5. masukkan garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera.

koreksi rasa, lalu angkat.

gulai telur siap disajikan bersama nasi hangat. 

tips agar gulai telur anda sempurna

- gunakan telur yang masih segar untuk hasil putih telur yang padat dan kuning yang tidak hancur saat dimasak. 

- saat menumis bumbu, pastikan hingga benar-benar harum dan matang agar aroma rempah lebih maksimal. 

- untuk santan, gunakan kekentalan sedang agar kuah tidak terlalu cair atau terlalu berat: jika terlalu kental bisa cepat pecah saat dimasak. 

- masak dengan api kecil setelah santan masuk agar rasa meresap dan kuah tidak pecah. 

untuk variasi, anda bisa menambahkan tahu goreng, kacang panjang, atau sayuran lainnya bersama telur agar tekstur dan tampilan makin menarik. 

kenikmatan dan penyajian

gulai telur menyuguhkan kombinasi warna kuning-oranye dari kunyit, aroma rempah yang menggoda dan kuah santan yang gurih.

hidangan ini pas untuk menemani nasi putih hangat, lalapan segar dan kerupuk renyah.

sangat cocok pula untuk acara sederhana di rumah atau saat anda ingin lauk bergaya gulai tanpa harus menggunakan daging.

dengan satu resep ini, anda bisa menghadirkan hidangan yang tidak hanya cepat dan mudah, tapi juga punya karakter rasa yang khas ideal untuk keluarga anda.

jadi, yuk coba praktek hari ini dan rasakan sendiri bagaimana gulai telur bisa menjadi favorit baru di meja makan anda!