Bagi Pecinta Masakan, Ikan Goreng Bumbu Tumis adalah Pilihan Tepat untuk Hidangan Lezat dan Bergizi

BACAKORAN.CO - Di mana sudah banyak di kenal orang bahawa Ikan goreng merupakan hidangan yang populer dan nikmat di Indonesia. Dalam hal ini kita akan membahas untuk menghadirkan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera lidah anda. Pertama-tama Ikan Goreng Bumbu Tumis bisa menjadi pilihan yang tepat. Resep masakan ikan yang sederhana namun enak ini di jamin akan membuat hidangan Anda semakin istimewa.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

• 1 ekor ikan (sesuai selera), sudah di bersihkan dan digarisi pada tubuhnya
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau kaldu sapi bubuk
• 200 gram timun, di potong-potong dan dibuang isinya
• 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
• 200 gram wortel
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 20 biji cabai rawit (sesuai selera)

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 1 jari telunjuk kunyit, sudah di bakar
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok merica bulat (putih atau hitam)

Bumbu Tumis:

• Minyak secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Jahe secuil
• Lengkuas seukuran ibu jari
• 1 batang serai, memarkan
• 700 ml air putih
• 4 sendok teh gula pasir
• Penyedap rasa (opsional)
• 3 sendok makan cuka

Cara Memasak:

Pertama -tama lumuri ikan yang sudah di bersihkan dengan garam dan kaldu ayam/kaldu sapi bubuk. Selanjutnya diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresapkan rasa bumbu pada ikan. Lalu panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga kering dan berwarna keemasan. Selanjutnya balik ikan hanya sekali agar tidak hancur., lalu Angkat dan tiriskan dari minyak. Selanjutnya anda siapkan wajan baru dengan sedikit minyak untuk menumis. kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis lagi hingga bumbu benar-benar wangi. Masukkan 700 ml air putih, gula pasir, penyedap rasa (jika menggunakan), dan cuka. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Masukkan timun, tomat, wortel, dan cabai. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu, balik ikan dengan hati-hati. Masak sebentar lagi hingga ikan empuk dan bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat ikan dan bumbu tumis dari wajan, sajikan di atas piring, dan hidangkan dengan nasi hangat. Resep Ikan Goreng Bumbu Tumis ini cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Rasanya yang lezat dan bergizi akan memuaskan selera keluarga Anda. Nikmati kelezatan hidangan ini dengan kreasi bumbu khas Anda sendiri, dan rasakan kepuasan saat keluarga menikmati masakan istimewa dari tangan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!