Kue Apem Panggang: Kelembutan Tiada Tara dalam Setiap Gigitan

BACAKORAN.CO - Kue Apem Panggang siapa yang tak tergoda oleh kelezatan kue apem panggang yang gembul dan empuk? Dengan resep yang sederhana dan tanpa perlu menggunakan mixer, Anda dapat membuat kue ini dengan mudah.

Berikut adalah langkah-langkah untuk menciptakan sajian lezat ini.

Bahan-bahan:

• 450 ML santan kelapa
• 1 lembar daun pandan (atau vanili bubuk setengah sendok teh)
• Sedikit garam
• 100 gram tape singkong
• 185 gram gula pasir
• 250 gram tepung beras
• 65 gram tepung terigu
• Setengah sendok makan ragi instan
• Margarin (untuk olesan pada cetakan)

BACA JUGA : Kelezatan Kue Delapan Jam! Kisah Manis Menggoda Selera dan Sejarah Keemasan. Berikut Cara Masaknya?

Cara Membuat:

Panaskan santan kelapa hingga mendidih untuk mencegah kue cepat basi. Biarkan hangat setelah dimatikan. Campurkan tape singkong dan gula pasir dalam wadah bersih, aduk hingga merata. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan. Aduk hingga bahan tercampur merata. Perlahan-lahan tuangkan santan kelapa hangat sambil terus diaduk hingga adonan merata. BACA JUGA : Resep Kue Gemblong, Kudapan Khas Jawa Yang Manis Legit Pastikan santan dalam kondisi hangat, bukan panas. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dan berbuih. Aduk adonan lagi untuk menghilangkan udara. Panaskan cetakan dan olesi dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sekitar 3/4 penuh. Masak dengan api kecil hingga kue matang merata dan gembul-gembul. Tekan permukaan kue, jika tidak lengket dan basah, kue sudah matang. Angkat kue dari cetakan dan ulangi proses hingga adonan habis. Resep ini menghasilkan sekitar 15 kue. Hias kue dengan potongan daun pisang atau daun pandan untuk tampilan yang lebih cantik. BACA JUGA : Bukan Sembarang Janda, Kue Janda Berenang Khas Sumbawa Hijau Legit dan Manis ini Resepnya

Tips:

Penggunaan tepung terigu menghasilkan kue dengan tekstur lebih halus, sedangkan tepung tapioka memberikan serat pada bagian dalam kue. Potongan tape singkong membuat kue memiliki rasa legit dan khas. Manfaatkan resep kue apem panggang ini sebagai pilihan cemilan di rumah atau hidangan istimewa pada acara-acara spesial. Tekstur empuk dan rasa lezatnya akan memikat siapa pun yang mencobanya. Selamat mencoba di rumah!