Resep Oseng Mercon Tetelan Sapi: Menggoyang Lidah dengan Kelezatan yang Luar Biasa

BACAKORAN.CO - Siapa yang bisa menolak kelezatan oseng mercon tetelan sapi? Makanan pedas yang satu ini telah menjadi primadona bagi pecinta makanan berbumbu. Tidak hanya menggoyang lidah dengan rasa pedasnya yang menyengat, tetapi juga menyajikan sensasi gurih yang tak terlupakan. Bagi Anda yang ingin mencoba menciptakan oseng mercon yang enak dan sedap di rumah, simaklah artikel ini dengan resep dan cara membuatnya berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Oseng Mercon Tetelan Sapi yang Enak dan Sedap

BACA JUGA : Laksan Inovasi Kuliner!  Pempek Lenjer dalam Kuah Santan Gurih”

Bahan-bahan:

1. 500 gram tetelan sapi, dicuci bersih 2. Air secukupnya 3. Pepaya muda secukupnya 4. Minyak goreng 5. 5 siung bawang putih 6. tujuh siung bawang merah 7. Tujuh buah cabe merah besar 8. 7 buah cabe rawit merah 9. 1 lembar daun salam 10. 5 lembar daun jeruk 11. 1 batang serai, digeprek 12. Lengkuas, digeprek 13. Jahe, digeprek 14. Gula merah secukupnya 15. Garam secukupnya 16. Cabe rawit merah dan hijau secukupnya 17. Lada bubuk secukupnya 18. Penyedap rasa (opsional) BACA JUGA : Warisan Budaya Kuliner! Mengungkap Kelezatan, Kepala Pindang Patin Sungai”

Cara Pembuatan:

Pertama-tama potong tetelan sapi sesuai selera, kemudian rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan air rebusan pertama. Selanjutnya rebus kembali tetelan sapi dalam air yang baru hingga empuk. Tambahkan pepaya muda untuk membantu proses pemasakan. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe rawit merah bersama sedikit minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak keluar. Slanjutnya tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe geprek. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan daging tetelan yang sudah empuk ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih. BACA JUGA : Sensasi Kuliner dengan Sate Ayam Krispi yang Gurih dan Renyah Tambahkan gula merah, garam, dan bumbu lain sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Masukkan cabe rawit merah dan hijau sesuai selera, serta lada bubuk. Jika suka, tambahkan penyedap rasa.