Resep Kue Lumpur Labu, Sajian Kudapan Manis Untuk Keluarga Tercinta

BACAKORAN.CO - Kue Lumpur Labu adalah salah satu hidangan yang tak bisa kita lewatkan saat musim labu tiba. Dengan hanya setengah kilogram labu, Anda bisa menghasilkan banyak sekali kue lumpur lezat yang cocok untuk di santap kapan saja. Teksturnya lembut dan rasanya manis legit, membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ingin lebih. Yuk, mari kita lihat bagaimana cara membuat kue lumpur labu ini dengan mudah, tanpa perlu mixer atau blender. BACA JUGA : Resep kue janda berenang ini khas dari Sumbawa yang enak banget dan lembut

Pertam-tama siapkan dulu Bahan-Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg labu yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur utuh
• 100 gram margarin
• 1/4 sendok teh pasta vanila (untuk menghilangkan bau amis)
• 200 gram tepung terigu (bisa menggunakan tepung terigu protein sedang atau serbaguna)
• 350 ml santan kelapa
• Kismis untuk topping

Selanjutnya Langkah-langkah Pembuatan:

BACA JUGA : Kue Apem Panggang: Kelembutan Tiada Tara dalam Setiap Gigitan Persiapan Labu: Pertama-tama, kukus potongan labu hingga mereka menjadi empuk. Anda dapat mengecek keempukannya dengan menusuknya dengan garpu. Setelah empuk, haluskan labu ini dengan garpu atau tangan Anda. Pastikan teksturnya benar-benar halus. lalu Sisihkan. Persiapan Adonan: Dalam sebuah wadah, masukkan gula pasir, telur utuh, margarin, dan pasta vanila. Kocok semua bahan ini hingga merata. Tambahkan Labu: Masukkan labu yang sudah di haluskan ke dalam adonan di langkah sebelumnya. Aduk rata. BACA JUGA : Kelezatan Kue Delapan Jam! Kisah Manis Menggoda Selera dan Sejarah Keemasan. Berikut Cara Masaknya? Tambahkan Tepung Terigu: Selanjutnya, tambahkan tepung terigu ke dalam campuran labu dan aduk hingga semua bahan tercampur merata. Karena wadah yang digunakan mungkin kecil, masukkan tepung terigu secara bertahap untuk memudahkan pengadukan. Santan Kelapa: Tambahkan santan kelapa ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan baik. Saring Adonan : Karena kita tidak menggunakan mixer atau blender, pastikan untuk menyaring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan. Ini akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada kue lumpur. Panaskan Snack Maker : Panaskan snack maker terlebih dahulu dan olesi bagian dalamnya dengan sedikit margarin untuk mencegah kue dari lengket atau gosong di bagian bawah. Tuangkan Adonan :  Tuangkan adonan ke dalam snack maker sesuai selera Anda. Anda bisa membuat kue lumpur labu dengan ketebalan yang di sukai, namun lebih tipis akan memungkinkan kue matang lebih cepat. Panggang : Tutup cetakan snack maker dan panggang kue hingga setengah matang dengan api kecil untuk mencegah kue gosong. Tambahkan Topping : Setelah kue mencapai setengah matang, tambahkan Kismis sebagai topping. Ini akan memberikan sentuhan manis dan sedikit gurih pada kue. Panggang Hingga Matang : Tutup kembali cetakan snack maker dan panggang kue lumpur labu hingga matang sepenuhnya. Sajikan : Setelah matang, angkat kue lumpur labu dan sajikan. Hasilnya adalah kue lumpur yang cantik dengan warna kuning alami, tanpa pewarna atau pengembang kue. Resep ini akan menghasilkan sekitar 26 kue lumpur labu, tergantung pada ketebalan yang Anda inginkan.

Kue Lumpur Labu: Rasanya Manis Legit yang Menggoda

Kue lumpur labu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang manis dan lezat. Sentuhan santan dan margarin membuatnya terasa gurih dan nikmat saat di makan bersama Kismis. Satu kue mungkin tidak akan cukup, karena rasanya yang lezat pasti membuat Anda ingin menambahkan lagi. Selamat mencoba.