Mie Kocok Kuliner Khas Bandung, Begini Resep dan Pembuatannya dengan Rasa Pedas dan Gurih BACAKORAN.CO - Mie Kocok salah satu kuliner khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Mie ini menggunakan bumbu khas seperti petis, kecap manis, dan cabai rawit yang memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Bagi pecinta makanan pedas, mie kocok ini menjadi pilihan yang tepat. BACA JUGA:Praktis 5 Resep Menu Sarapan Pagi Penuh Gizi, Bisa Jadi Ide Bekal Sehari-Hari Berikut ini adalah resep dan pembuatan mie kocok yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
- 600 gr mie basah, cuci bersih
- 3 butir telur ayam direbus, potong menjadi 6 bagian
- 200 gr toge direbus sebentar lalu tiriskan
- 250 gr daging sapi, potong-potong, rebus matang
- 600 ml air
- 2 cm jahe, haluskan
- 3/4 sdt merica bubuk
- 1/2 butir pala, diparut
- 300 gr udang, kupas kulitnya untuk membuat kaldu
- 4 butir cengkeh
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm bawang merah, haluskan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- 1 sdm Sasa Bumbu
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- 3 buah cabai merah, kemudian rebus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 7 buah cabai rawit merah, kemudian rebus
- 5 gr ebi disangrai dan ditumbuk halus
- Bawang merah goreng, siap pakai secukupnya
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
Kategori :