Memasak Tanpa Khawatir Soal Minyak dengan sentuhan moderen,resep ayam bola bakso yang kenyal dan nikmat
BACAKORAN.CO - Resep ayam bola bakso! Kali ini kita akan berbagi resep yang lezat dan hemat minyak dengan sentuhan modern. Mengingat saat ini minyak masak semakin sulit didapatkan, mari kita coba memasak sesuatu yang nikmat tanpa harus khawatir tentang minyak yang berlebihan. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama, dan Anda akan mendapatkan Ayam Bola-Bola yang tak terlupakan! Langkah Pertama: Siapkan Bahan Utama Mari mulai dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan memerlukan:- Wortel segar
- Dua dada ayam
- Es batu (atau air dingin)
- Putih telur
- Bubuk bawang putih
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada hitam
- Bawang goreng
- Tepung tapioka
- Kecap (opsional)
Persiapan Wortel
Langkah pertama adalah mempersiapkan wortel. Anda cukup menggunakan satu atau setengah wortel, kemudian potong tipis-tipis. Setelah itu, potong wortel tipis secara memanjang dan potong menjadi dadu kecil. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar dapat matang dengan sempurna nanti.Persiapan Ayam
Selanjutnya, persiapkan dada ayam Anda. Pastikan total beratnya sekitar 300-350 gram. Pisahkan daging ayam dari tulangnya. Ini penting agar daging tetap lembut dan nikmat, bahkan jika ayamnya berasal dari lemari es. Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki pisau tajam, Anda bisa menggunakan blender untuk menggiling ayam. Tambahkan es batu (atau air dingin dari kulkas) sebanyak 150 gram ke dalam blender. Setelah semua bahan dicampur, tambahkan putih telur. Pastikan Anda hanya menggunakan putih telur agar hasil akhirnya tetap lembut dan kenyal. BACA JUGA : Cemilan Keluarga Tahu Bakso Khas Semarang Renyah Gurih, Begini Resepnya ala chef Devina HermawanMembumbui Adonan
Kini saatnya untuk memberi rasa pada adonan ayam kita. Tambahkan setengah sendok teh bubuk bawang putih ke dalam adonan. Jika Anda tidak memiliki bubuk bawang putih, Anda bisa menggunakan bawang putih utuh (sekitar 3 siung) yang sudah dihaluskan. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam, bubuk kaldu, dan lada hitam sesuai selera Anda. Untuk aroma yang lebih kaya, tambahkan satu sendok makan bawang goreng ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik.Tambahkan Tepung Tapioka
Sekarang saatnya untuk menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan. Kami menyarankan untuk menggunakan 3 sendok makan tepung tapioka untuk rasa yang lebih gurih. Jika Anda ingin hasil yang lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit es batu dan tepung tapioka tambahan. Namun, jika Anda ingin fokus pada rasa ayamnya, cukup gunakan 3 sendok makan tepung tapioka. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan wortel yang sudah dipotong tadi ke dalam adonan. Campur lagi hingga semua bahan merata. BACA JUGA : Nggak Pake Micin ini Rahasia Bumbu Kuah Bakso Rahasia Penjual BaksoBentuk Ayam Bola-Bola
Setelah adonan tercampur dengan baik, Anda dapat membentuknya menjadi bola-bola ayam. Pastikan tangan Anda bersih sebelum mulai membentuknya. Anda bisa merasakan tekstur adonan yang kenyal dan lembut saat membentuknya menjadi bola-bola kecil.Membuat Saus Spesial
Selain ayam bola-bola yang lezat, kita juga akan membuat saus spesial untuk menyempurnakan hidangan ini. Pertama, haluskan dua kacang kenari dan empat siung bawang putih. Kemudian, tambahkan sedikit garam sesuai selera Anda. Panaskan wajan dan tumis campuran bawang putih dan kenari hingga harum. Setelah itu, tambahkan potongan kecil dari seledri yang sudah Anda siapkan. Tumis seledri hingga mengering dan pastikan daun seledri benar-benar kering.Menghidangkan Ayam Bola-Bola
Saus spesial yang telah Anda persiapkan tadi bisa langsung dicampurkan dengan bola-bola ayam yang sudah matang. Pastikan saus meresap ke dalam bola-bola ayam untuk rasa yang lezat. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap untuk rasa yang lebih kaya.Selamat Menikmati!
Ayam Bola-Bola Anda siap untuk dinikmati! Hidangkan dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan. Anda akan terkesan oleh rasa kenyal dan lezatnya ayam bola-bola ini, meskipun kita tidak menggunakan baking powder. Selamat mencoba di rumah, dan semoga resep ini bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Sampai jumpa lagi dengan resep-resep menarik lainnya! Dalam waktu yang sulit seperti ini, memasak dengan hemat minyak bisa menjadi solusi yang baik. Dengan resep Ayam Bola-Bola yang gurih dan nikmat ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat tanpa perlu khawatir tentang minyak berlebihan. Mari coba resep ini dan bagikan kelezatannya dengan orang-orang terdekat Anda. Selamat memasak!
Kategori :